Tag Archives: concombre

Recette n°1748: (soupe) Potage de concombre aux crevettes

Publié le décembre 25, 2012 par marielauref

      Pour 4 à 5 personnes: 1 concombre 125 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées surgelées – grises ou roses) 1 oignon 1 gousse d’ail Qq brins de ciboulette ( ou aneth ou menthe …) 5 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1716: (sauce) Sauce aigre douce asiatique

Publié le novembre 23, 2012 par marielauref

( pour accompagner beignets, viandes sautées .. – A servir chaude mélangée à une viande ou froide) Pour 4 personnes environ: 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 piments rouges frais ( ou 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°1667: Boudins blancs aux langoustines

Publié le octobre 9, 2012 par marielauref

( voir aussi: Brochettes de boudin blanc Recette n°1031) Pour 6 personnes: 6 boudins blancs 24 langoustines ( ou écrevisses, ou 6 queues de homards) 1 boîte de Bisque de langoustine ( ou de homard) 1 concombre 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°1664: Brochettes de thon frais au concombre

Publié le octobre 7, 2012 par marielauref

  ( voir aussi Brochettes de thon aux figues Recette n°1079) ( vous pouvez rajouter 12 coquilles st Jacques à faire mariner avec le thon) ( à réaliser au four position grill ou au barbecue) Pour 4 personnes: 500 g … Lire la suite →

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Recette n°1591: (Inde) Côtes d’agneau Tandoori

Publié le août 15, 2012 par marielauref

( voir aussi Poulet Tandoori Recette n°174 – Poisson Tandoori Recette n°52) ( à réaliser au four position grill ou au barbecue – Marinade la veille) Pour 6 personnes: 12 côtelettes d’agneau 20 cl de yaourt ( = 200 g) … Lire la suite →

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Recette n°1562: (boisson froide) Smoothie de concombre à la menthe

Publié le août 2, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 1 gousse d’ail 1 bouquet de menthe fraîche 1 yaourt velouté ( yaourt à la grecque ou yaourt bulgare) 10 cl de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel 2 ou 3 glaçons ( … Lire la suite →

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Recette n°1426: ( apéritif ou entrée) Tartare végétarien

Publié le mars 17, 2012 par marielauref

( A préparer 2 heures avant) Pour 4 personnes: 1 fenouil 1 pomme verte Granny Smith 1 concombre 1 poivron jaune 1 tomate 1 petit oignon nouveau Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Pour … Lire la suite →

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Recette n°1420: (boisson froide) Smoothie pomme – carotte – concombre – gingembre

Publié le mars 13, 2012 par marielauref

( Si vous n’avez pas de centrifugeuse, achetez de très bons jus de fruits ou de légumes. Vous pouvez trouver tous les jus de légumes en magasin bio) Pour 3 personnes: 25 cl de jus de pomme ( ou 2 … Lire la suite →

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Recette n°1407: Blancs de poulet aux concombres

Publié le février 27, 2012 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 6 escalopes de poulet 4 concombres 250 g de champignons de Paris 2 gousses d’ail 1/2 verre de Sherry ( vin alcoolisé à base de Xérès ou Jérès) 20 cl de crème fraîche 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1249: ( entrée froide) Concombre farci au saumon

Publié le août 31, 2011 par marielauref

Pour 6 ou 8 personnes: 2 concombres 1 boîte de 450 g de saumon au naturel 150 g de crème fraîche épaisse ( ou bien du fromage blanc o% pour les régimes) 2 oeufs durs 2 tomates 1 citron+ le … Lire la suite →

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