Archives par mot-clef : bisque de homard

Recette n°3284: (entrée chaude) Croissants au jambon et aux noix

        Pour 4 personnes: 4 croissants un peu rassis de préférence 1 tranche épaisse de jambon blanc (cuit) 10 cerneaux de noix 100 g de gruyère râpé ( ou autre fromage râpé) 100 g (1 cl) de … Lire la suite

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Recette n°3102: (Antilles) Les petits pâtés cochon

        ( Ces bouchées à la viande sont servies traditionnellement à Noël) Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée ou bien  confectionnez votre pâte: 250 g de farine + 125 g de saindoux ou … Lire la suite

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Recette n°2953: (légume) Navets à la sauce blanche

        ( à servir avec une volaille ou une viande blanche grillée ou rôtie) Pour 6 personnes: 800 g de navets 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

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Recette n°2456: (entrée ou apéritif chauds) Toasts au crabe

        ( vous pouvez présenter ces toasts chauds en entrée avec une salade ou en apéritif, recoupés en 4 après cuisson, ou sur des minis toasts, des mini blinis ou dans des mini croissants) Pour 4 personnes: … Lire la suite

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Recette n°1667: Boudins blancs aux langoustines

( voir aussi: Brochettes de boudin blanc Recette n°1031) Pour 6 personnes: 6 boudins blancs 24 langoustines ( ou écrevisses, ou 6 queues de homards) 1 boîte de Bisque de langoustine ( ou de homard) 1 concombre 20 cl de … Lire la suite

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Recette n°1422: (Tarte salée) Tarte salée de La Rochelle

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de crevettes roses ( gambas) cuites et décortiquées ( fraîches ou surgelées) 4 cuillères à soupe de bisque de homard ( coulis de homard qui peut être remplacé … Lire la suite

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