Archives par mot-clef : bisque de homard

Recette n°8927: (apéritif chaud) Croissants à l’ail

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 croissants même un peu rassis — ou bien de la pâte à croissants fraîche 6 gousses d’ail 50 g de beurre mou ……………………………………………………… Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition………. Y plonger les gousses d’ail … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7611: Soufflé(s) à la bisque de homard

Publié le janvier 11, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 boîte de bisque de homard 100 g de crevettes grises cuites et décortiquées 6 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche très épaisse 75 g de Gruyère râpé … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7242: (dessert- goûter) Mini croissants Nutella et coco

Publié le septembre 26, 2021 par marielauref

1 rouleau de pâte feuilletée 1 petit pot de Nutella 80 g de noix de coco râpée 1 jaune d’oeuf Beurre et farine pour la plaque ou papier cuisson ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Allumer le four th 6 (180°). Beurrer et fariner une … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7208: (apéritif chaud- abats) Mini croissants aux foies de volaille et au curry

Publié le septembre 18, 2021 par marielauref

. Repos de la pâte à croissants 1 heure. Pour 12 mini croissants: 100 g de foies de volaille 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de persil haché Le jus d’1/2 citron 1 oeuf 2 gros … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6876: (entrée) Panacotta de crabe à l’estragon

Publié le juin 13, 2021 par marielauref

A préparer 3 heures avant. Pour 6 personnes: 340 g de crabe cuite ( frais, surgelé ou conserve) 1 bouquet de ciboulette 2 branches d’estragon 60 cl ( 600 g) de crème fraîche liquide ( fleurette) 3 feuilles de gélatine … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6864: (Turquie – légume) Scaroles à la turque

Publié le juin 9, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 scaroles 1 gousse d’ail 50 g de pignons 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe d’huile 1 trait de vinaigre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6435: (Grèce – dessert) Croissants sablés à la grecque

Publié le janvier 27, 2021 par marielauref

Pour 24 sablés: 450 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 jaune d’oeuf 150 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 250 g de beurre mou 100 g de poudre de noisettes ( ou de noix) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5698: (Paris) Turbot à la parisienne ( sauce au homard)

Publié le juillet 19, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 4 darnes de turbot ( ou 4 morceaux de filet) 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 boîte de bisque de homard Le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5105: Lasagnes de saumon aux aubergines et poireaux

Publié le janvier 14, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 250 g de lasagnes 2 blancs de poireaux 2 aubergines 300 g de saumon frais: pavés ou filet ( sans peau de préférence) 40 g de fromage … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5046: (dessert) Bûche ( ou Pavé) de marrons aux noisettes

Publié le décembre 20, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 400 g de purée de marrons non sucrée ( frais ou conserve) (Facultatif: 4 ou 5 marrons glacés en brisure car ils seront hachés) 100 g de noisettes hachées grossièrement ou en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire