Tag Archives: croûtes du skieur

Recette n°9061: (entrée ou encas) Croûtes aux morilles

Publié le novembre 16, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 12 tranches de pain: baguette, pain de campagne ou aux graines …. pas trop fines ( 1,5 cm) 50 g de morilles séchées 8 cl de vin jaune ( vin blanc sec) 50 cl ( 500 g) … Lire la suite →

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Recette n°7577: (Suisse/Canton de Vaud) Beignets de Vinzel

Publié le janvier 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie rond ou carré d’1 cm d’épaisseur 250 g de Gruyère ( suisse) râpé 5 cl (environ 3 cuillères à soupe) de lait 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°7546: (entrée ou apéritif) Tartelettes froides aux petits légumes

Publié le décembre 29, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 fonds de pâte brisée précuits 500 g de petits légumes au choix, 100g pour chacun: chou-fleur, petits pois, haricots verts, tomates, céleri, carottes …….. Le jus d’1 citron 2 oeufs durs 2 cornichons 50 g d’olives … Lire la suite →

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Recette n°6753: (Normandie – dessert chaud) Pain perdu normand

Publié le Mai 6, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tranches un peu épaisses de pain brioché un peu rassis 6 pommes ( Reinettes) 12 cl de Calvados 2 oeufs 2 dl ( 20 cl = 1 verre) de lait 140 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°3103: (soupe) Crème de fanes de légumes nouveaux

Publié le août 21, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: Les fanes très fraîches de 2 bottes de carottes nouvelles ou navets ou radis 500 g de pommes de terre 15 cl (150 g) de crème fraîche 30 g de beurre sel, poivre (facultatif: … Lire la suite →

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