Archives par mot-clef : haricots verts

Recette n°4069: (Thaïlande) Croquettes de poisson aux haricots verts

        Pour 4 personnes: 450 g de filets de cabillaud ou autre poisson blanc ( merlan, perche …) sans la peau 10 feuilles de citron vert ( épicerie asiatique) ou 2 feuilles de laurier + 2 jus … Lire la suite

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Recette n°3879: (Maroc) Tajine de boeuf aux haricots verts

        Pour 4 à 6 personnes: 800 g de boeuf dans le gite, la macreuse ou de la joue, coupé en dés 1 kg de haricots verts frais à équeuter ( ou surgelés déjà équeutés) 3 gousses … Lire la suite

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Recette n°3855: (entrée) Salade duchesse aux asperges, céleri et bananes

Pour 4 personnes: 250 g de pommes de terre cuites 100 g de pointes d’asperges cuites ( frais ou conserve) 100 g de céleri rave pelé et cuit 2 bananes 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou une … Lire la suite

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Recette n°3585: (Provence) Carré de veau à la provençale

                Pour 6 personnes: 1 carré de veau de 6 côtes désossé et ficelé en rôti ( garder les os) 500 g de petits oignons blancs grelots (frais ou surgelé) 200 g de … Lire la suite

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Recette n°3514: (Chypre) Pommes de terre grillées au vin rouge

          Pour 4 à 6 personnes: 16 à 20 petites pommes de terre nouvelles 12,5 cl de vin rouge 2 cuillères à soupe de graines de coriandre Qq tiges de thym ou de persil frais Huile … Lire la suite

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Recette n°3476: (Suède) Saumon pané à l’aneth et au citron

        Pour 4 personnes: 4 pavés ou filets de saumon( avec ou sans peau) 1 boîte de 100 g de filets d’anchois à l’huile 125 g de chapelure 1 citron 1 bouquet d’aneth 20 g de graines … Lire la suite

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Recette n°3269: Epaule d’agneau Soubise

          Pour 4 personnes: 1 épaule d’agneau d’environ 1 kg 9 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 20 cl de vin blanc sec ( 1 verre) 20 cl (200 g) … Lire la suite

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