Tag Archives: paëlla

Recette n°2302: ( Espagne ) Sauté de porc au chorizo

Publié le août 6, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de porc ( filet ou échine) découpé en petits cubes 200 g de chorizo émincé finement 6 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 tige d’origan 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°1967: (Algérie) Paëlla à l’oranaise

Publié le août 21, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de riz rond 50 g de gambas 4 langoustines 200 g de calamars 1/2 litre de moules 100 g de petits pois ( frais, surgelés ou en boîte des fins) 1 botte de persil plat … Lire la suite →

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Recette n°1855: (Thaïlande) Calamars au curry rouge et lait de coco

Publié le avril 26, 2013 par marielauref

    Pour 4 personnes: 500 g de blanc de calamar ( frais ou surgelé) 50 cl de lait de coco 1 gousses d’ail 8 feuilles de basilic frais 8 feuilles de menthe fraîche 50 g de pousses de bambou … Lire la suite →

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Recette n°1775: Poulet à la caucasienne

Publié le janvier 15, 2013 par marielauref

    ( plat complet) Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet recoupées en 2 ( ou 1 poulet coupé en 4) 2 oignons 2 branches de céleri 2 carottes 2 courgettes 1 concombre Laurier en poudre 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°315 : (soupe) Garbure

Publié le août 19, 2010 par marielauref

( spécialité Béarnaise) Pour 6 à 8 personnes: 1 chou 500 g de pommes de terre 500 g de haricots secs tarbais mis à tremper la veille 3 cuisses ou 6 ailes de canard confites 1 talon ou un os … Lire la suite →

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