Archives par mot-clef : pousses de bambou

Recette n°9562: (Chine) Porc sauté au crabe et pousses de bambou

Publié le février 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de filet de porc 150 g de foie de porc 250 g de chair de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 150 g de pousses de bambou ( conserve) 1/2 à 1 c à c … Lire la suite →

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Recette n°9273: (Chine) Wok de lamelles de poulet aux légumes variés

Publié le décembre 28, 2022 par marielauref

(Vous pouvez varier cette recette avec tous les légumes et en remplacer certains par carottes, mini épis de maïs …..) Pour 4 personnes: 400 g de blancs de poulet 100 g de pousses de bambou en lamelles ( conserve) 100 … Lire la suite →

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Recette n°8802: (Vietnam)  » Mî Xâo Giôn » ou Nouilles en nid d’oiseaux

Publié le septembre 8, 2022 par marielauref

. Vous pouvez ne mettre que des légumes rapidement sautés en ajoutant brocolis, chou-fleur, carottes ….. Pour 4 personnes: 250 g de nouilles sèches 1 blanc de poulet cuit 12 crevettes crues décortiquées 2 tranches de jambon blanc 1/2 oignon … Lire la suite →

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Recette n°8235: (Japon – entrée) Salade de riz japonaise

Publié le mai 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 laitue 100 g de riz long grain 1 petit concombre 125 g de pousses de bambou émincées ( conserve) 125 g de germes de soja ( frais ou conserve) 100 g de jambon blanc 25 g … Lire la suite →

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Recette n°6951: (Chine – légume) Pois à la cantonnaise

Publié le juillet 5, 2021 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 250 g de pois chinois ( = fèves de soja vertes = Edamame) frais ou surgelés ou bien utiliser des mange-tout ( = pois gourmands) 250 g de pousses de bambou émincées ( conserve) 250 … Lire la suite →

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Recette n°6759: (Japon) Porc à l’ananas

Publié le mai 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de filet de porc coupé en très fines tranches ou en fines lanières 4 rondelles d’ananas frais ou en conserve 3 umeboshi ( prunes salées) 4 feuilles de basilic frais 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°6704: (Chine) Légumes Chop-suey

Publié le avril 21, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 champignons noirs secs 400 g de germes de soja ( frais ou conserve) 1 boîte de pousses de bambou 1 tomate 8 feuilles de salade 1/2 cuillère à café de fécule ( Maïzena) 1cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°6575: (légume) Haricots verts sautés aux saveurs thaïlandaises

Publié le mars 13, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de haricots verts frais, surgelés ou en conserve déjà précuits 25 g de pousses de bambou ( conserve) 2 ou 3 piments rouges ( ou 2 cuillères à café de piment en poudre) 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°5981: (Chine – légume) Sauté de chou-fleur au bambou

Publié le octobre 7, 2020 par marielauref

Pour 3 à 4 personnes: 400 g de chou-fleur ( frais ou surgelé) 200 g de pousses de bambou 1/2 oignon 1 pincée de curry 1 pincée de coriandre en poudre 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°5214: (Birmanie – entrée chaude) Cari de crevettes aux pousses de bambou

Publié le février 27, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes ( gambas) crues ou cuites, décortiquées ( en Birmanie on laisse la tête, considérée comme le siège de toutes les saveurs) 500 g de pousses de bambou … Lire la suite →

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