-
Articles récents
Commentaires récents
Archives
- mai 2023
- avril 2023
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : confit
Recette n°9534: (France/Jura – légume) Galette jurasienne
. Vous pouvez réaliser 1 seule galette ou plusieurs individuelles. Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre 4 échalotes 2 oignons 15 cl d’huile + 2 c à s sel, poivre (accompagnement: jambon cru) ……………………………………………….. Sans les peler, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué échalote, confit, criques, France, galettes, Jura, pommes de terre râpées
Laisser un commentaire
Recette n°9198: (dessert) Tarte à la crème d’orange
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 1 orange 100 g de semoule de blé ( fine en principe pour les desserts !) 4 oeufs 30 cl de lait 20 cl de crème fleurette ( crème fraîche … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blé, confit, confiture d'oignons, couscous, crème, crème d'orange, mousse, oranges, orge, sablée, semoule, tajine, tarte, thé à la menthe, thé flip
Laisser un commentaire
Recette n°8994: (Russie – soupe) Soupe au poulet et aux amandes
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 kg de légumes à pot-au-feu en mélange: carottes, navets, poireaux.. 20 amandes 1 cuillère à soupe de paprika 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aamandes, bouillabaisse, cassoulet, confit, escargots, foie gras, graisse d'oie, pot-au-feu, potage, poulet, Russie, soupe
Laisser un commentaire
Recette n°8958: Confit de légumes d’automne
Pour 4 à 6 personnes: 1 boule de céleri-rave 2 bulbes de fenouil 4 navets moyens 4 fonds d’artichauts ( frais, surgelés ou en conserve) 3 gousses d’ail 1 citron vert Le jus d’1/2 citron jaune 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué automne, céleri-rave, citron vert, confit, confiture, fenouil, genièvre, légume, navet
Laisser un commentaire
Recette n°8938: Rôti de veau aux échalotes
Pour 4 à 6 personnes: 1,2 à 1,4 kg d’épaule de veau roulée avec l’os au milieu ( sinon, demandez à votre boucher un os à placer à côté) la graisse d’1 rognon de veau 1 kg d’échalotes 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué échalotes, épaule, confit, quasi; 24; 2519; rôti de veau
Laisser un commentaire
Recette n°8806: (dessert) Tartelettes au gingembre
Pour 12 tartelettes environ: 2 rouleaux de pâte sablée 2 cm de gingembre frais 25 g de gingembre confit 40 cl ( 400 g) de crème fraîche épaisse 15 cl de crème fraîche liquide ( très froide ou bien 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué confit, crème fouettée, dessert, gingembre, tartelettes
Laisser un commentaire
Recette n°8576: (apéritif) Cookies aux tomates confites et aux pignons
Pour 15 cookies: 80 g de tomates confites 1 cuillère à soupe de pignons 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de Parmesan ou Pecorino râpé 1 oeuf 1 pincée de piment en poudre 80 g … Lire la suite
Recette n°8377: (confiture) Marmelade d’oignons rouges aux agrumes
. Ce n’est pas tout à fait une compote voir Recette n°2066, ni une confiture voir Recette n°284, ni un confit d’oignons voir Recette n° 188, ni un Chutney voir Recette n°919…… . 1 kg d’oignons rouges Le jus de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2066, 284, 3396, 7028, 919, agrumes, chutney, citrons, confit, confiture, couscous, marmelade, oignons rouges, oranges, raisins secs, semoule, thé à la menthe
Laisser un commentaire
Recette n°8117: (dessert) Savarin au jus d’orange
Pour 6 personnes: Gâteau: 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait beurre pour le moule 1 pincée de sel Sirop: – 25 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué baba, Balthazar, cocktail, Cointreau, confit, couronne, dessert, jus, Mandarine Napoléon, marmelade, orange, Premier Empire, riz au lait, turban, zeste
Laisser un commentaire
Recette n°7310: (Inde – dessert chaud ou froid) « Gulab jamun » ou Bouchées à la cardamome
Pour 20 bouchées: 300 g de lait en poudre 3 cuillères à soupe de lait 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 225 g de sucre en poudre 20 graines de cardamome ( environ 4 gousses) 75 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué autruche, balle de golf, bouchées, boulettes, caille, cardamome, confiserie, confit, dessert chaud ou froid, ghee, gros oeuf, gulab, Inde, lait en poudre, oeuf de caille, offrande, sirop
Laisser un commentaire