Tag Archives: pomelos

Recette n°8194: (entrée) Salade de pamplemousse, jambon cru et roquette

Publié le Mai 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 pamplemousses 125 g de jambon cru en fines tranches 175 g de roquette 2 cuillères à café de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 8 cuillères à soupe d’huile au choix sel, poivre …………………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4981: (Thaïlande ) »Yam Som Oo » ou Salade de pomelos

Publié le novembre 22, 2019 par marielauref

                  Pour 1 ou 2 personnes: 2 pomelos ( ou 1 de 250 g environ) 4 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 1 échalote 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4550: (USA-entrée) Pamplemousses à la californienne

Publié le avril 4, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 avocat 50 g de raisins secs 1 boîte de chair de crabe 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de Whisky                                                           1 jaune d’oeuf + 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4453: (Indonésie) « Rujak » ou Salade de fruits pimentée

Publié le février 21, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 ananas frais ou conserve) 1 mangue 1 pomme verte ( Granny Smith) 1 pamplemousse ( pomelos) 2 poires 1/2 concombre 2 piments oiseaux ( ou du piment en poudre) 175 g de sucre de palme (ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4004: Poulet aux pomelos

Publié le juillet 31, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 3 pomelos ( pamplemousses) 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 3 branches de thym 10 cl de bouillon ( eau + cube) 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3816: (Thaïlande) « Yam Som Oo » ou Salade de pamplemousse et gambas, sauce coco et cacahuètes

Publié le avril 5, 2018 par marielauref

        Pour 1 à 2 personnes: 1 échalote 1 gousse d’ail 2 pamplemousses 1 ou 2 citrons verts ( pour obtenir 2 cuillères à soupe de jus) 1 bouquet de coriandre fraîche 4 gambas cuites et décortiquées … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3395: (entrée chaude) Papillotes d’artichauts aux st Jacques et pamplemousse

Publié le avril 26, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 fonds d’artichauts frais, en boîte ou surgelés 4 noix de coquilles st Jacques ( frais ou surgelé) ou 8 noix de pétoncle 1 pamplemousse jaune 1 pamplemousse rose 1 bouquet de cerfeuil … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire