Archives par mot-clef : pamplemousses

Recette n°4981: (Thaïlande ) »Yam Som Oo » ou Salade de pomelos

                  Pour 1 ou 2 personnes: 2 pomelos ( ou 1 de 250 g environ) 4 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 1 échalote 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°4861: (dessert) Tarte aux pamplemousses

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 3 pamplemousses (blancs et roses) 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1 … Lire la suite

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Recette n°4724: (dessert) Pamplemousses aux 4 fruits

        Pour 2 personnes: 1 pamplemousse 1 pomme Le jus d’1 orange Le jus d’1//2 citron 4 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de miel ( de fleur d’oranger), liquide de préférence …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, … Lire la suite

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Recette n°4565: (Israël) Salpicon de dinde aux olives

        Pour 4 personnes: 600 g de blanc de dinde 300 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 4 gousses d’ail Qq tiges de persil 50 g ( 2 cuillères à soupe) de purée de tomate … Lire la suite

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Recette n°4550: (USA-entrée) Pamplemousses à la californienne

Pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 avocat 50 g de raisins secs 1 boîte de chair de crabe 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de Whisky                                                           1 jaune d’oeuf + 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°4453: (Indonésie) « Rujak » ou Salade de fruits pimentée

Pour 4 personnes: 1/2 ananas frais ou conserve) 1 mangue 1 pomme verte ( Granny Smith) 1 pamplemousse ( pomelos) 2 poires 1/2 concombre 2 piments oiseaux ( ou du piment en poudre) 175 g de sucre de palme (ou … Lire la suite

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Recette n°4004: Poulet aux pomelos

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 3 pomelos ( pamplemousses) 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 3 branches de thym 10 cl de bouillon ( eau + cube) 2 … Lire la suite

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