Archives par mot-clef : Soubise

Recette n°4082: (légume) Fonds d’artichauts à la Soubise

        Pour 6 personnes: 6 fonds d’artichauts ou 12 selon leur grosseur ( frais, surgelés ou déjà cuits en conserve) 250 g d’oignons Le jus d’1 citron 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème … Lire la suite

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Recette n°3269: Epaule d’agneau Soubise

          Pour 4 personnes: 1 épaule d’agneau d’environ 1 kg 9 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 20 cl de vin blanc sec ( 1 verre) 20 cl (200 g) … Lire la suite

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Recette n°3118: Moules, sauce Soubise

        Pou 4 personnes: 1,8 kg  (3 litres) de moules 500 g d’oignons Qq brins de persil 15 cl (150 g) de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………….. Peler et émincer fin les oignons. … Lire la suite

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