Monthly Archives: Mai 2015

Recette n°2579: Parmentier de boudin noir

Publié le Mai 2, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1,2 kg de pommes de terre à purée (Bintje ..) 3 pommes en l’air 800 g de boudin noir 2 oignons 1 pincée de piment en poudre ou de paprika 20 cl de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2578: (entrée froide, terrine) Mousse de volaille aux morilles

Publié le Mai 2, 2015 par marielauref

( à préparer minimum 4 h avant) Pour 6 personnes: 500 g de blancs de volaille 8 morilles fraîches 1 échalote 1 litre de bouillon de volaille ( eau + cubes) 50 cl (1/2 litre) de crème fraîche 4 feuilles … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2577: (légume) Le gratin Briard

Publié le Mai 1, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 200 g de Brie de Meaux 25 cl (1/4 de litre) de lait 25 cl (2,5 dl) de crème fraîche 25 g de beurre sel, poivre —————————————————————————————– … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire