Archives par mot-clef : Brie

Recette n°4964: (apéritif) Pâte à tartiner aux poivrons, Camembert et poire

                          300 g de poivrons rouges grillés et pelés ( conserve) 90 g de Camembert ( ou du Brie) 1/4 de poire pelée et épépinée 1 gousse d’ail … Lire la suite

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Recette n°4468: Cuisses de poulet à la moutarde

                            Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde au choix 3 échalotes 2 oignons 2 tomates 30 g de … Lire la suite

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Recette n°4467: (Tarte salée) Tarte au Brie

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 250 g de Brie ( fromage de vache à pâte molle) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°3204: (entrée chaude) Croustades au fromage de Brie

        Pour 4 personnes: 1 pain de mie entier, carré ou rond 100 g de fromage de Brie fait et crémeux 60 cl de lait 60 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°2577: (légume) Le gratin Briard

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 200 g de Brie de Meaux 25 cl (1/4 de litre) de lait 25 cl (2,5 dl) de crème fraîche 25 g de beurre sel, poivre —————————————————————————————– … Lire la suite

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Recette n°2242: (fromage/dessert) Le Gâteau Briard

          ( ce gâteau se garde très bien, bien enveloppé, même entamé, qq jours)   Pour 8 personnes: 500 g de Brie ( ou de Coulommiers) un peu fait 500 g d’Emmenthal râpé 500 g de … Lire la suite

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