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Méta
Archives par mot-clef : kofta
Recette n°8599: (Inde) » Bandgobhi Kofta » ou Rouleaux de chou farci, sauce tomate aux raisins
Pour 4 personnes: Pour les roulades: – 8 grandes feuilles de chou 50 g de noix de cajou 250 g de paneer ( panir) frais égoutté ( = fromage — ou bien de la Ricotta ou de la Brousse) 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué asa foetida, boulettes, brousse, chou farci, coulis, feuille de figuier, feuilles de vigne, garam masala, ghee, ghi, Inde, ketfa, kofta, noix de cajou, paneer, panir, paprika, raisins secs, Ricotta, roulades, rouleaux, sauce tomate, végétarien
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Recette n°5688: (Inde du Nord) « Nargesi Kofta » ou Boulettes d’agneau farcies aux oeufs durs
Pour 6 personnes: 500 g d’agneau haché 1 oeuf 6 oeufs de poule durs ( moi je préfère prendre des oeufs de caille durcis) 4 cuillères à soupe de Besan ( farine de pois chiches) 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boulettes, coriandre, farcies, farcis, farine de pois chiches, hachis, Hauts de France, Inde, karkaï, keftas, kofta, Nord, oeufs, oeufs au plat, oeufs de caille, oeufs durs, omelettes, tchatchouka, tzatziki, wok
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Mémoire de marmite 