Archives par mot-clef : Hauts de France

Recette n°4678: (France/Belgique) Civet de porc du Tiérarche

              ( Le Thiérarche est une région naturelle en partie sur la Belgique et la France) Pour 4 personnes: 400 g d’échine de porc coupée en cubes 200 g de foie de porc coupé … Lire la suite

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Recette n°4649: (Picardie – dessert chaud) Les Vitelous picards

          (Repos de la pâte: 1 à 2 heures) Pour 4 personnes: 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 litre de lait 1 pincée de sel   …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°4417: (entrée chaude ou plat) Moules marinières

        Pour 4 personnes: 1,5 kg de moules ( 2 litres) pour une entrée – ( Compter 2,5 kg pour un plat principal) 1 petit oignon 2 échalotes grises qq tiges de persil 1/2 feuille de laurier … Lire la suite

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Recette n°3545: (dessert) Petits parfaits de Bellemont

        125 g de beurre mou 160 g de farine 5 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Beurrer et … Lire la suite

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