Archives par mot-clef : chou farci

Recette n°9681: Chou farci aux légumes

Publié le mars 21, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 chou vert 200 g de fèves fraîches décortiquées ou des surgelées 1 pied de céleri branche 1 poivron rouge 2 poireaux 3 carottes qq brins de persil 80 g de beurre sel, poivre ……………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°8599: (Inde)  » Bandgobhi Kofta » ou Rouleaux de chou farci, sauce tomate aux raisins

Publié le juillet 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: Pour les roulades: – 8 grandes feuilles de chou 50 g de noix de cajou 250 g de paneer ( panir) frais égoutté ( = fromage — ou bien de la Ricotta ou de la Brousse) 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°7470: Rissoles à la choucroute

Publié le décembre 11, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de choucroute cuite 100 g de restes de porc cuit côtelette ou travers 1 saucisse de Strasbourg 1 talon de jambon ou 1 tranche épaisse 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7252: (Indonésie) Merlans en feuilles de chou

Publié le septembre 29, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 chou blanc ( chou pommé) 4 filets de merlan 3 oignons 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de curry 1 pincée de gingembre 50 g … Lire la suite →

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Recette n°6277: (Russie,Europe de l’Est – dessert) Feuilles de chou farcies sucrées

Publié le décembre 16, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 chou blanc ( même recette avec des feuilles de vigne ou de figuier) 1 os de veau ou de boeuf 200 g de riz ( rond) 100 g de raisins secs 50 g d’amandes effilées 1 … Lire la suite →

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Recette n°5487: (Alsace) Chou farci aux 3 viandes à l’alsacienne

Publié le mai 20, 2020 par marielauref

                            Pour 4 personnes: 1 chou vert 250 g de blanc de poulet cru ou cuit haché 250 g d’agneau haché 500 g de veau haché 3 … Lire la suite →

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Recette n°4133: Roulades de chou au poisson

Publié le octobre 13, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 chou 4 portions de dos de cabillaud (même recette avec des queues de homard ou de langoustes décortiquées) Le jus d’1/2 citron 2 tiges de basilic 2 oeufs 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3924: Papillotes de dinde au noisettes

Publié le juin 15, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 50 g de noisettes concassées 1 citron Qq tiges de persil 20 cl de crème fraîche ou de fromage blanc 2 cubes de bouillon poivre … Lire la suite →

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Recette n°3692: (légume) Chou-rave à la paysanne

Publié le janvier 15, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1,5 kg de choux-raves 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 20 cl de crème aigre ( ou crème fraîche + Le jus d’1 citron) 1 cuillère à soupe de farine 30 g … Lire la suite →

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Recette n°1616: ( entrée ou légume) Feuilles de chou rouge farcies

Publié le septembre 1, 2012 par marielauref

( voir aussi Feuilles de chou farcies Recette n°502 – Feuilles de figuier farcies Recette n°1160 – Feuilles de capucines farcies au fromage Recette n°118) Pour 4 personnes: 1 chou rouge pour y prendre 10 feuilles 2 carottes 1 oignon … Lire la suite →

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