Archives par mot-clef : légumes secs

Recette n°9549: (légume) Lentilles aux amandes

Publié le février 18, 2023 par marielauref

. Faire tremper les lentilles la veille dans de l’eau froide. Pour 4 personnes: 400 g de lentilles ( vertes du Puy) 200 g de poudre d’amandes 1/2 bouquet de persil sel …………………………………………… ( ne jamais saler l’eau des légumes … Lire la suite →

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Recette n°7765: (Liban – soupe) « Makhluta » ou Soupe aux légumes secs

Publié le février 11, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 50 g de pois chiches secs ou déjà cuits 50 g de haricots rouges ou noirs, secs ou déjà cuits 50 g de lentilles sèches ou déjà cuites 50 g de riz 100 g de boulghour ( … Lire la suite →

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Recette n°5859: ( Bourgogne – légume) Lentilles à la bourguignonne

Publié le septembre 4, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 300 g de lentilles 150 g de lardons fumés 1 oignon 2 gousses d’ail 1 carotte 1 bouquet garni avec persil 50 cl (1/2 litre) de vin rouge ( Côte-du-Rhône) sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°2091: (soupe) Potage de lentilles au porc fumé

Publié le janvier 1, 2014 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de lentilles 300 g de palette de porc fumée 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 1 oignon 2 carottes 1 bouquet garni 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°2076: ( Spécial foie gras ) Blinis à la farine de lentilles

Publié le décembre 22, 2013 par marielauref

( vous l’apprécierez tout spécialement avec du foie gras ou du magret fumé mais c’est aussi très bon avec du saumon ou des crevettes) ( Repos de la pâte 1 h minimum) Pour 6 personnes: 75 g de farine de … Lire la suite →

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