Tag Archives: pâte à tartiner

Recette n°1143 : ( apéritif ou entrée) Pâte à tartiner aux harengs

Publié le juillet 14, 2011 par marielauref

( A préparer au moins 3 heures avant et même la veille) Pour 6 à 8 personnes: 250 g de filets de harengs fumés 1/2 litre de lait (=50 cl) 2 oignons rouges 4 échalotes 1 bouquet de persil 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°773 : (apéritif ou entrée) Rillettes de lapin

Publié le janvier 10, 2011 par marielauref

1 lapin coupé en morceaux 500 g de lardons 1 oignon 1/2 litre de bouillon de viande ( eau + Viandox) Saindoux Romarin en poudre ( ou autre herbe au choix) sel, poivre ( accompagnement: pains divers – cornichons – … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°596 : (cuisine juive: entrée, pâte à tartiner) Fromage blanc au vert

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc 125 g d’épinards frais ( ou de blettes) 1 bouquet de ciboulette 20 g de beurre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de lait sel ( accompagnement: pain … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°195 : (apéritif ou entrée) Pâte à tartiner aux sardines

Publié le août 12, 2010 par marielauref

1 boîte de filets de sardines 50 g de mayonnaise 25 g de beurre mou 1 trait de sauce Worcestershire 1 échalote épluchée et hachée finement. 1 cuillère à café de persil haché (Servir avec du pain grillé) —————- Bien … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°194: (apéritif ou entrée ) Rillettes de haddock

Publié le août 12, 2010 par marielauref

Pour 8 à 10 personnes: 1/2 litre de lait 600 g de haddock 3 oeufs durs Persil, ciboulette 50 g de beurre mou 1/2 verre d’huile d’olive (10 cl) le jus d’1/2 citron poivre ( accompagnement: Pain grillé – pain … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°33: ( soupe) Bouillabaisse de sardines

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de sardines 1 gros oignon 2 tomates pelées et concassées ( frais ou 1/2 boîte) 2 gousses d’ail 2 poireaux 1 pelure d’orange ( amère de préférence) 1 pincée de safran 1 morceau de fenouil … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°21: ( entrée ou apéritif) Rillettes de saumon

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

        400 g de saumon au naturel 25 g de fromage blanc égoutté 4 oignons nouveaux 1 citron 2 cuillères à soupe de mayonnaise se, poivre ——— Hacher finement les oignons. Emietter le saumon. Y ajouter tous … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n° 2: (entrée, buffet, apéritif ou pique nique) Pâte à tartiner au thon

Publié le juillet 25, 2010 par marielauref

                              ( Pour tartiner ou fourrer tomates, concombres, poivron, feuilles d’endives, tacos ….) Bien mélanger: 1 boîte (200 g) de thon au naturel + 4 grands … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire