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Recette n°6846: (Inde – soupe froide)  » Abgauchte » ou Soupe persane au lait caillé

. Réfrigération 2 heures. Pour 4 personnes: 1 litre de lait caillé ( = lait fermenté = lait Ribot) 1 concombre Le jus d’1 citron 1 petit bouquet de feuilles vertes ( plumets) de fenouil ( ou bien de l’aneth) … Lire la suite

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