Archives par mot-clef : cornichons

Recette n°4306: (entrée) Salade d’avocats aux pignons et à la menthe

Pour 4 personnes: 2 avocats 2 gousses d’ail 2 cornichons 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée 80 g de pignons de pin 1 yaourt nature   Le jus d’1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive   sel, … Lire la suite

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Recette n°4176: (abats) Langue de boeuf en gratin

                    Pour 5 à 6 personnes: 1 langue de boeuf 2 cubes de bouillon ( ou des légumes à pot-au-feu) 2 ou  échalotes 1/2 bouquet de persil 12 à 15 cornichons … Lire la suite

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Recette n°3842: Côtes de porc panées, sauce piquante

        Pour  4  personnes: 4 côtes de porc 2 oeufs 150 g de chapelure ( ou de Panko = chapelure japonaise) 10 cl de bouillon ( eau + cube) 2 cuillères à soupe de câpres ( ce … Lire la suite

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Recette n°3516: (apéritif – entrée) Sandwich azyme de rascasse épicée

                -Marinade minimum 45 mn- Pour 4 personnes: 8 tranches de pain azyme 400 g de filet de rascasse extra-frais 1 anchois à l’huile 8 câpres 2 cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°3454: Tranches de boeuf braisées à la catalane

                Pour 4 personnes: 4 tranches de boeuf 100 g de cornichons 1 gros oignon 2 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 600 g de pommes de … Lire la suite

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Recette n°3162: (Hollande . Pays-Bas) La salade du Hussard

                  Pour 5 à 6 personnes: 500 g de viande cuite au court-bouillon: restes de pot au feu de boeuf, porc ou veau 1 betterave cuite 1 oignon 500 g de pommes … Lire la suite

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Recette n°3069: (entrée froide) Oeufs mollets, sauce piquante

          Pour 4 personnes: 4 oeufs 1 salade ( laitue) 2 cuillères à soupe de câpres 2 cornichons 1 cuillère à café de moutarde forte 2 yaourts nature sel, poivre ……………………………………………………………………………………………….. Pour cuire les oeufs, porter … Lire la suite

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