Archives mensuelles : juillet 2011

Recette n°1177 : Pintade au cidre

Pour 4 personnes: 1 pintade coupée en morceaux ( ou 4 pattes) 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîte) 1 échalote 1 gousse d’ail 1 verre de cidre 1 verre de vinaigre de cidre 2 clous de … Lire la suite

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Recette n°1176: (USA) Salade d’oranges à l’américaine

Pour 6 personnes: 3 oranges 1 botte de radis Qq côtes de céleri branche 6 belles feuilles de laitue Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) —————————– Laver et égoutter les feuilles de salade. … Lire la suite

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Recette n°1175 : (Madagascar) Poulet au miel

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,8 kg environ 3 cuillères à soupe de miel Le jus d’1 orange 3 oignons 2 gousses d’ail 3 clous de girofle 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°1174 : (dessert) Salade de mangues et fruits de la passion

( à présenter dans des Coupes en gaufrette croquante recette n°708) Pour 6 personnes: 6 mangues 8 fruits de la passion Le jus de 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de sucre ————————————- Peler les mangues et ôter leur … Lire la suite

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Recette n°1173 : (dessert) Pêches en papillotes

Pour 6 personnes: 6 pêches mûres Le jus d’1 citron 6 cuillères à café de sucre roux ( cassonade) 1 cuillère à café de cannelle ( accompagnement: Boules de glace vanille) ———————————– Allumer le four th 7/8 ( 220°). Peler … Lire la suite

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Recette n°1172 : Salade de coeurs de palmier aux crevettes

Pour 6 personnes: 400 g de coeurs de palmiers en boîte 6 grandes feuilles de laitues Le jus d’1 citron 300 g de grosses crevettes roses décortiquées ( gambas) 1 trait de Tabasco 1 trait de sauce Worcestershire 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°1171: Crevettes et salade d’avocats

( A préparer qq heures avant et même la veille) Pour 4 personnes: 1 kg de grosses crevettes crues ( fraîches ou surgelées) 2 avocats 2 gousses d’ail 2 tomates 1 citron vert 1 bouquet de basilic 1 oignon rouge … Lire la suite

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Recette n°1170 : (Bulgarie) Salade de crudités

Pour 4 personnes: 4 carottes qui seront râpées 4 côtes de céleri 1 chou blanc de 500 g 1 oignon 30 g de raisins secs Le jus de 2 citrons 2 yaourts sel, poivre ————————- Eplucher, laver et râper les … Lire la suite

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Recette n°1169 : ( boisson chaude) Lait de minuit

( Favorise le sommeil) Pour 1 grand verre: 20 cl de lait 2 fleurs de camomille 2 feuilles de sauge 1 petite branche de menthe 2 cuillères à café de sucre roux ( cassonade) ———————– Faire bouillir lait + sucre. … Lire la suite

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Recette n°1168 : (boisson) Jus de fraises

Pour 1 verre: 150 g de fraises Le jus de 2 oranges Le jus d’1 citron eau minérale gazeuse —————— Laver puis équeuter les fraises. Les mixer en purée.Mélanger purée de fraises + jus d’oranges et de citron. Mettre au … Lire la suite

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