Tag Archives: dessert

Recette n°1787: (Canada) Gâteau au gingembre et à la mélasse

Publié le janvier 26, 2013 par marielauref

      500 g de farine 500 g de mélasse ( = sirop épais de sucre) 60 g de sucre roux 30 g de gingembre râpé 30 g de zestes confits ( orange, citron, cédrat, pamplemousse ou un mélange) … Lire la suite →

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Recette n°1767: (dessert) Makis riz au lait-Nutella-banane

Publié le janvier 7, 2013 par marielauref

        ( vous obtiendrez 4 ou 5 makis par crêpe) ( vous pouvez garder les crêpes fourrées 24 h mais ne les découpez en makis qu’au dernier moment) Pour 4 personnes: 10 crêpes ( voir recette Pâte … Lire la suite →

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Recette n°1766: (dessert) Cake au Carambar

Publié le janvier 6, 2013 par marielauref

      Pour 6 à 8 personnes: 20 Carambars 150 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 150 g de beurre mou 10 cl de lait ( accompagnement: boules de … Lire la suite →

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Recette n°1761: (Alsace et Allemagne) Cake au chocolat noir et au vin rouge

Publié le janvier 4, 2013 par marielauref

( = en Alsacien: Rodwin schokolà Küeche et en Allemand: Rotweinkuchen) Pur 6 à 8 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de beurre mou 4 oeufs 150 g de chocolat noir à cuire 50 … Lire la suite →

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Recette n°1757: (dessert) Omelette au chocolat chaud et marrons glacés

Publié le décembre 31, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 125 g de chocolat noir à cuire 150 g de marrons glacés brisés 1/2 verre de lait 1/2 verre à liqueur de Rhum ( ou autre alcool: Grand-Marnier, Whisky …) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°1756: (Alsace) Tarte à la crème fraîche

Publié le décembre 31, 2012 par marielauref

( = Ràhm Kuche, à servir tiède) Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de crème fraîche épaisse 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre cristal ou de grains de … Lire la suite →

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Recette n°1751: (dessert) Salade de melon aux fruits confits

Publié le décembre 28, 2012 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 melon 125 g de fruits confits coupés en mini dés ( vous en trouverez au supermarché, déjà découpés ainsi) 1 verre à porto de Porto ( rouge ou blanc) 1 boîte de lait condensé sucré ——————————————————————————- … Lire la suite →

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Recette n°1747: (dessert de Noël) Bûche de Noël façon tiramisu

Publié le décembre 23, 2012 par marielauref

( voir aussi Bûche aux marrons Recette n°707 – Bûche à l’orange Recette n°680- Bûchettes rémoises Recette n°423) ( Avec la recette ci-dessous du biscuit à rouler, vous pourrez le fourrez d’autres façons: mousse au chocolat – purée de fruits … Lire la suite →

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Recette n°1738: (dessert de Thaïlande) Billes de taro au lait de coco

Publié le décembre 14, 2012 par marielauref

      (= Kha Nom Bua Loy) ( Le « taro » est un tubercule dont la chair ressemble à celle de la pomme de terre mais  un peu gluante. Vous en trouverez dans les magasins de produits tropicaux: asiatiques, antillais, … Lire la suite →

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Recette n°1731: (dessert) Speculoos

Publié le décembre 6, 2012 par marielauref

    ( vous pourrez les conserver qq semaines dans un récipient hermétiquement fermé) ( vous pourrez après découpe appliquer des formes de bonhomme en pain d’épices, st Nicolas, petit train ….) Pour 50 petits gâteaux environ: 300 g de … Lire la suite →

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