Archives par mot-clef : cédrat

Recette n°9695: (Italie/Naples – dessert) Struffoli

Publié le mars 24, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g ( 12,5 cl) de miel liquide 15 g de sucre en poudre 2 oeufs 250 g de farine 1 pincée de bicarbonate 1 cuillère à soupe d’eau-de-vie 1 zeste d’orange 1 zeste de … Lire la suite →

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Recette n°9317: Gnocchis de pommes de terre, sauce sucrée-salée

Publié le janvier 5, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 kg de gnocchis de pommes de terre ( voir Recette n°577) 100 g de beurre fondu 50 g de Parmesan râpé 50 g de fromage fumé râpé ( Cheddar, Scamoza, Caciocavallo ….) 10 g ( 2 … Lire la suite →

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Recette n°9262: (Mexique) « Carne cocida en limon » ou Carpaccio de boeuf au citron vert

Publié le décembre 26, 2022 par marielauref

. Marinade au moins 6 heures. Pour 4 personnes: 300 g de rumsteack émincé très finement 10 cl de jus de citron vert 1 tomate ferme 2 cuillères à soupe d’oignon haché très fin 3 ou 4 piments Serranos ( … Lire la suite →

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Recette n°8869: (dessert) Cake au fromage blanc, cédrat et amandes

Publié le septembre 26, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 250 g de fromage blanc 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre mou 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°8360: (dessert) Riz au lait à l’orientale

Publié le juin 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de riz rond ( Arborio …) 1,5 litre de lait 50 g de beurre 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de cacahuètes ( … Lire la suite →

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Recette n°7704: (dessert) Cake aux abricots secs et aux noix

Publié le janvier 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g d’abricots secs ( ou moelleux) 80 g de cerneaux de noix 4 oeufs 360 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7504: (dessert) Mini brochettes pruneaux, pommes, kiwis

Publié le décembre 18, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 théière de thé fort à la bergamote ( Earl Grey) 16 pruneaux 2 pommes 2 kiwis Le jus d’1 citron Sucre cristallisé 30 g de beurre (accompagnement: une crème vanille ou pâtissière parfumé avec le thé … Lire la suite →

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Recette n°7465: (Bordeaux – dessert) Galette des Rois bordelaise

Publié le décembre 10, 2021 par marielauref

. A commencer la veille. Pour 6 personnes: 500 g de farine 25 g de levure de boulanger 7 oeufs 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 150 g de cédrat confit 1 orange 1 citron … Lire la suite →

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Recette n°7214: (dessert) Cake au sirop d’orgeat et aux fruits confits

Publié le septembre 19, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 cuillères à soupe de sirop d’orgeat 100 g de fruits confits variés 3 oeufs 220 g de beurre mou 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper les fruits … Lire la suite →

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Recette n°7131: (dessert tiède ou froid) Polenta aux fruits confits et fruits secs

Publié le août 28, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de farine de maïs 1 citron 80 g de raisins secs 80 g de pignons 40 g de cédrat confit 40 g d’écorce d’orange confite 50 g de beurre mou 1 pincée de cannelle 1 … Lire la suite →

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