Tag Archives: flan

Recette n°1811: (Champagne) Flandouillette champenoise

Publié le février 26, 2013 par marielauref

( = flan d’andouillette – Ce plat se réchauffe très bien ) ( Vous pouvez transformer ce flan en tarte en coulant la préparation dans une pâte brisée) ( En remplaçant l’andouillette par un saucisson de Lyon à cuire, vous … Lire la suite →

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Recette n°1795: (Normandie) Terrine de cervelle

Publié le février 4, 2013 par marielauref

        ( et ne dites pas « Beurk !! » à l’idée de cette entrée, c’est délicieux !) Pour 6 à 8 personnes: 2 cervelles de veau ( 1 cervelle de veau = 250g/300g – de boeuf = 500 … Lire la suite →

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Recette n°1680: (dessert) Flan de patates douces à la cannelle

Publié le octobre 21, 2012 par marielauref

( voir aussi Dessert des Iles Rodrigues, le Mapinha Recette n°930) Pour 6 personnes: 1 kg de patates douces ( à chair rose, de préférence) 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 80 g de … Lire la suite →

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Recette n°1557: (dessert) Flan au pain d’épices

Publié le juillet 31, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de pain d’épices ( même un peu rassis) 1/2 litre ( =50 cl) de lait entier 50 g de sucre en poudre 3 oeufs 70 g de beurre mou ( accompagnement: Crème anglaise Recette n°463 … Lire la suite →

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Recette n°1554: (dessert) Flan à l’ananas

Publié le juillet 29, 2012 par marielauref

  Pour 6 personnes: 500 g d’ananas en morceaux ( frais ou en boîte) 2,5 cl de Rhum ( = 1/2 verre à liqueur) 4 oeufs 1 litre de lait (entier de préférence quand on s’en sert pour cuisiner) 150 … Lire la suite →

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Recette n°1471: (dessert) Flan au café

Publié le Mai 1, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 litre de lait 4 oeufs 4 cuillères à café bombées de café soluble ( Nescafé) 150 g de farine 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de Maïzena 100 g de beurre ( … Lire la suite →

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Recette n°1423: (Japon) Flans au thé vert

Publié le mars 14, 2012 par marielauref

( Cuire et servir dans des tasses à thé) Pour 8 personnes: 1 litre de lait 6 oeufs 600 g de sucre 15 g de beurre mou 10 g de thé vert en poudre Matcha ( soluble dans l’eau) De … Lire la suite →

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Recette n°1381: (Tarte salée) Tarte au jambon

Publié le février 4, 2012 par marielauref

( repas complet, économique et rapide, servi avec une salade verte) Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 180 g de jambon cuit ( ou des lardons) 1 oignon 3 tomates pelées et épépinées ( fraîches ou … Lire la suite →

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Recette n°994 : ( entrée) Petits flans au chorizo

Publié le Mai 10, 2011 par marielauref

Pour 4 ou 5 personnes: 6 oeufs 40 cl de crème fraîche 1 chorizo 1 poivron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre ( accompagnement: salade verte bien assaisonnée) —————————— Allumer le four th 7 ( 210°). Oter … Lire la suite →

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Recette n°866 : (dessert chaud ou froid) Flan aux mirabelles et noix de coco

Publié le février 23, 2011 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 350 g de mirabelles ( fraîches, congelées ou en bocal) 50 g de noix de coco râpée 1 zeste de citron vert 6 oeufs 1/2 litre de lait 150 g de sucre en poudre 2 … Lire la suite →

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