Tag Archives: gâteau

Recette n°815 : (Algérie) Mouskoutchou

Publié le janvier 25, 2011 par marielauref

250 g de farine 2 sachets de levure chimique 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Sucre glace 15 cl de lait 15 cl d’huile 7 oeufs 10 g de beurre 1 pincée de sel ———————– Allumer le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°780 : Gâteau de foies de volailles

Publié le janvier 12, 2011 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de foies de volailles 3 oeufs entiers + 3 jaunes 20 cl de crème fraîche ( (200 g) 1/2 litre de lait 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°777 : ( Corse) Ragoût de cabri comme en Corse

Publié le janvier 10, 2011 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1/2 cabri coupé en morceaux 1/2 litre de vin rouge 5 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coulis de tomates ( ou 1 cuill à café de concentré) 1 zeste d’orange 3 tomates pelées … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°688: (dessert) Gâteau miel – noisettes

Publié le décembre 5, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de miel ( liquide, c’est + facile à travailler) 150 g de noisettes 5 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 60 g de farine 20 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°678 : (dessert) Gâteau blé-pommes

Publié le décembre 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 pommes ( un peu acidulées: Granny Smith …) 150 g de pilpil ( = Blé bio complet concassé) ou de boulghour 3 oeufs 1 dl de lait 100 g de sucre Beurre sel ( accompagnement: fromage … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°660 : (dessert) Gâteau choco-café-coco

Publié le novembre 18, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 140 g de noix de coco râpée 1 petite tasse de café très fort 2 cuillères à soupe de Rhum 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°653 : ( Poitou-Charentes -dessert) Gâteau de Niort

Publié le novembre 17, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 250 g de farine 135 g de beurre 250 g de sucre 2 oeufs 1 verre à liqueur de Cognac 1 zeste de citron 100 g d’angélique 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 100 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°647 : (dessert) Gâteau rustique chocolat – noisettes

Publié le novembre 16, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 150 g de chocolat à croquer râpé 2 cuillères à soupe rases de café soluble 250 g de noisettes râpées 200 g de sucre de canne roux en poudre 100 g de raisins secs ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°614 : ( apéritif ou buffet) Cake à la pintade et aux figues

Publié le novembre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de blancs de pintade sans peau 150 g de figues sèches ( ou des pruneaux ou des abricots secs) 1 bouquet d’estragon 1 échalote 1/2 verre de Porto 3 oeufs 150 g de farine 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°593 : (dessert) Gâteau à l’angélique

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

250 g de farine 175 g de beurre mou 2 oeufs 200 g de sucre 50 g d’angélique 1 pincée de sel ———————— Allumer le four th 6 ( 180°). Beurrer et fariner un moule. Dans un saladier, fouetter pour … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire