Archives par mot-clef : angélique

Recette n°9982: (dessert, goûter) Madeleines aux fruits confits

Publié le mai 4, 2023 par marielauref

Pour 15 madeleines: 80 g de fruits confits en mélange 80 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre salé 2 oeufs 2 cuillères à soupe de Rhum ……………………………………… ***qq … Lire la suite →

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Recette n°9944: (dessert) Tartelettes Mireille

Publié le avril 30, 2023 par marielauref

Fonds de tartelettes précuites Poires pochées au sirop de sucre ( conserve) Gelée de groseilles Calvados 1 bâton d’angélique confite …………………………………………………. Allumer le four th 5 (150°). **Délayer la gelée de groseille avec un peu de Calvados. Egoutter les poires … Lire la suite →

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Recette n°9584: (Russie – dessert de Pâques) « Paskha »

Publié le mars 1, 2023 par marielauref

. Pas de cuisson. A préparer la veille— voir aussi Recette n°5924 — Pour 6 personnes: 500 g de fromage blanc bien pressé et assez sec ( faisselle bien égouttée depuis la veille ou Cottage cheese) 200 g de très … Lire la suite →

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Recette n°7214: (dessert) Cake au sirop d’orgeat et aux fruits confits

Publié le septembre 19, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 cuillères à soupe de sirop d’orgeat 100 g de fruits confits variés 3 oeufs 220 g de beurre mou 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper les fruits … Lire la suite →

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Recette n°6953: (digestif) Liqueur d’angélique

Publié le juillet 5, 2021 par marielauref

. Patience 3 mois !!. 500 g d’angélique confite 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau-de-vie blanche 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un grand bocal de 2 litres, disposer les tiges confites d’angélique debout. Ajouter … Lire la suite →

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Recette n°6661: (dessert) Charlotte aux bananes en verrine

Publié le avril 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 bananes Le jus d’1 citron 6 biscuits à la cuillère 6 cuillères à soupe de Grand Marnier 200 g de fromage blanc lisse ou de campagne ( type faisselle) bien égoutté 10 cl ( 1/2 verre) … Lire la suite →

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Recette n°6373: (Bretagne/Port-Louis, Lorient) Galette à la bergamote et à l’angélique confite

Publié le janvier 11, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 500 g de farine 350 g de beurre mou 250 g de sucre en poudre 15 gouttes d’essence de bergamote 1 bâton d’angélique confite 3 cl ( 1 verre à liqueur) de … Lire la suite →

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Recette n°6171: (Hongrie- dessert chaud) Pudding au vin chaud

Publié le novembre 28, 2020 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre ( 50 cl) de vin blanc liquoreux: Tokay ou autres Vendanges tardives, Beaumes de Venise, Monbazillac …. 6 petits pains au lait 12 petits-beurre ( biscuits secs) 110 g de beurre mou 15 … Lire la suite →

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Recette n°5562: (dessert) Tarte aux groseilles à maquereau, cerises et angélique

Publié le juin 11, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 250 g de groseilles à maqureau ( ou des groseilles rouges) 100 g de cerises qq cm d’angélique confite 100 g ( 10 cl) … Lire la suite →

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Recette n°5100: (Poitou-Charentes) Macarons de Niort

Publié le janvier 9, 2020 par marielauref

              200 g de noisettes sans coquilles ( = 400 g avec coquilles) 50 g d’angélique ( de Niort) 280 g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs 1 pincée de sel Beurre et … Lire la suite →

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