Archives par mot-clef : réception

Recette n°6278: (entrée) Loup en gelée

Pour 4 personnes: 1 loup ( bar) de 600 g environ, vidé et paré 50 cl ( 1/2 litre) de vin blanc 25 cl ( 1/4 de litre) de gelée de poisson ( eau + poudre) 20 cl ( 200 … Lire la suite

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Recette n°6051: (apéritif chaud) Les Capucins

Pour 40 Capucins environ: 40 mini tartelettes ( se trouvent en supermarché précuites) 2 jaunes d’oeufs 30 cl de lait 40 g (2 cuillères à soupe) de farine 40 g de beurre 75 g de Gruyère râpé 1 ou 2 … Lire la suite

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Recette n°5784: (boisson apéritive) Punch au Gin et pamplemousse

                      – A préparer 2 heures avant ou bien au dernier moment, ajouter qq glaçons – Pour 8 à 10 personnes: 1 bouteille de Gin 1 bouteille d’eau gazeuse 1 … Lire la suite

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Recette n°462 : (apéritif ou buffet) Poufs au jambon

Pour 30 petits choux: * La pâte: – 1/4 de litre d’eau – 80 g de beurre – 125 g de farine – 4 oeufs – sel * La garniture: – 250 g de jambon blanc cuit – 6 oeufs … Lire la suite

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