Tag Archives: salade

Recette n°1427: (dessert) Salade de melon au lait de coco

Publié le mars 18, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 melons 40 cl de lait de coco 40 g de noix de coco râpée ( ou des feuilles de menthe ciselées) 4 cuillères à soupe de cassonade ( sucre roux) 1 sachet de sucre vanillé ———————————— … Lire la suite →

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Recette n°1386: (Provence) Salade d’Aix en Provence

Publié le février 9, 2012 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 4 pommes de terre 6 coeurs d’artichauts ( ou fonds d’artichauts) en boîte 4 tomates 1 poivron vert 250 g de haricots verts très fins cuits ( frais à cuire 7 mn) 10 olives noires … Lire la suite →

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Recette n°1370: ( Italie) Lentilles à la menthe

Publié le janvier 24, 2012 par marielauref

( à servir chaud en légume ou froid en salade avec en + une vinaigrette) Pour 4 ou 5 personnes: 250 g de lentilles ( pas besoin de les faire tremper qq heures avant comme les autres légumes secs !) … Lire la suite →

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Recette n°1369: Ragoût de boeuf au céleri et aux noix

Publié le janvier 24, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 700 g de rumsteak découpé en cubes( ou macreuse) 250 g de lardons ( fumés ou pas, au choix) 4 branches de céleri 50 g de cerneaux de noix 2 oignons 1 gousse d’ail 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°1355: Salade frisée aux anchois et Mozzarella

Publié le janvier 15, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 salade frisée 250 g de Mozzarella 1 oignon 12 filet d’anchois à l’huile d’olive ( = 1 boîte ou 1 bocal) 1 cuillère à café de moutarde 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°1341: ( entrée) Salade d’endives & kiwis au chèvre frais

Publié le décembre 27, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg d’endives 1 kg de kiwis 200 g d’amandes mondées ( = sans la peau) hachées grossièrement ou des pignons 1 fromage de chèvre frais 1 vinaigrette moutardée ———————————– Peler les kiwis et les découper en … Lire la suite →

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Recette n°1269: Croque-monsieur au Roquefort

Publié le septembre 27, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 2 grandes ou 4 petites tranches de jambon ( blanc ou fumé, au choix) 100 g de Roquefort 100 g de beurre mou 12 cerneaux de noix écrasés grossièrement ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°1265: Salade de concombre au Roquefort

Publié le septembre 23, 2011 par marielauref

1 concombre 1 poivron vert 100 g de Roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/4 de citron + le jus d’1 citron 1 pincée de paprika sel, poivre —————————– Epépiner le poivron et l’émincer finement. Découper le concombre … Lire la suite →

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Recette n°1234: Salade de poulet aux cerises

Publié le août 26, 2011 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 concombre 2 branches d’estragon 1/2 poulet cuit ( ou des restes de poulet) 1 boîte de cerises au naturel 1 salade romaine 1/2 bol de mayonnaise 10 cl de crème fraîche 100 g d’Emmental … Lire la suite →

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Recette n°1233: Salade de pois chiches

Publié le août 26, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de pois chiches cuits (boîte) 1 boîte de thon en miettes 4 anchois à l’huile 150 g d’olives noires ( dénoyautées ou pas 1 laitue 4 tomates petites 4 oeufs durs Qq radis 2 oignons … Lire la suite →

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