Tag Archives: thé

Recette n°2194: ( confiserie) Bonbons au café

Publié le avril 28, 2014 par marielauref

500 g de sucre cristallisé 10 cuillères à soupe de café noir très fort 10 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de lait condensé sucré Huile pour le moule ——————————————- Beurrer un moule carré ou un moule … Lire la suite →

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Recette n°2104: (dessert froid) Charlotte pommes – pruneaux

Publié le janvier 15, 2014 par marielauref

        ( à préparer au moins 6 h avant et de préférence la veille) Pour 6 à 8 personnes: 1 boîte de biscuits à la cuillère 500 g de pruneaux 1 kg de pommes Reinettes 125 g … Lire la suite →

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Recette n°2055: (Russie) Lapin pommes & pruneaux au vin rouge

Publié le novembre 25, 2013 par marielauref

( = en russe: KROUlik s’sliWAmi) ( marinade la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1 orange 2 pommes 12 pruneaux 2 poireaux 3 carottes 3 branches de céleri 3 oignons 1 bouquet garni 1 … Lire la suite →

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Recette n°1944: (Maroc) Couscous d’orge à la queue de boeuf

Publié le juillet 31, 2013 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 800 g de semoule d’orge 2,5 kg de queue de boeuf 300 g de carottes 3 oignons 200 g de courgettes 200 g de navets 1 grosse boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 150 … Lire la suite →

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Recette n°1839: ( Inde) (boisson chaude) Krambambuli

Publié le avril 5, 2013 par marielauref

      Pour 4 à 6 personnes: 3 cuillères à soupe de thé noir 75 cl de vin rouge Le jus d’1 ou 2 citrons ( = 4 cuillères à soupe) + le zeste râpé de tout un citron … Lire la suite →

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Recette n°1636: (dessert) Crêpes vertes à la menthe

Publié le septembre 15, 2012 par marielauref

  ( voir aussi la recette basique de la pâte à crêpes n°15) Pour une dizaine de crêpes: 1 bouquet de menthe fraîche 40 g de feuilles d’épinards 100 g de farine 1/4 de litre de lait 2 oeufs 2 … Lire la suite →

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Recette n°1633: ( dessert, buffet) Pruneaux au thé

Publié le septembre 13, 2012 par marielauref

(voir aussi Pruneaux au vin rouge Recette n°306) ( Marinade de 3 h au moins) Pour 6 personnes: 500 g de pruneaux 3/4 de litre de thé de Ceylan ( ou autre thé à l’arôme prononcé) 80 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°1578: (Afghanistan) Chole Olba

Publié le août 9, 2012 par marielauref

( = riz sucré, pour le dessert, aromatisé de fenugrec et safran; à servir chaud ou froid) Pour 4 personnes: 250 g de riz rond 15 g de graines de fenugrec 1 cuillère à café de safran en poudre ( … Lire la suite →

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Recette n°1448: (Maroc) Sablés anis – cannelle

Publié le avril 13, 2012 par marielauref

150 g environ de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 g de sucre 5 oeufs 1 zeste de citron 1 cuillère à café d’anis en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 50 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°1444: (Algérie et Maroc) Ghribia au chocolat

Publié le avril 5, 2012 par marielauref

( petits gâteaux à déguster avec le Thé à la menthe Recette n°189) 250 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 ou 2 cuillères à soupe de semoule fine 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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