Tag Archives: crevettes

Recette n°6062: (Thaïlande)  » Prik Wan Sord Sai » ou Poivrons farcis aux crevettes

Publié le octobre 30, 2020 par marielauref

Pour 4 ou 6 personnes: 6 poivrons ( couleur au choix) 300 g de crevettes crues ou cuites décortiquées 2 gousses d’ail 4 oignons verts ( ou bien 4 petits oignons blancs + 1/2 bouquet de ciboulette) 1 cuillère à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°6047: (entrée) Salade de crevettes, pommes et noix

Publié le octobre 26, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g de queues de crevettes cuites et décortiquées 1 petit coeur de céleri branche ( ou 2 endives) 2 pommes 100 g de cerneaux de noix 1 concombre 1 bouquet de ciboulette 10 cl ( 100 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5995: Fricassée de blancs de poulet aux crevettes

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 200 g de crevettes cuites et décortiquées 2 échalotes 1 branche d’estragon Le jus d’1/2 citron 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1 jaune d’oeuf 20 cl (200 g) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5986: (Thaïlande) « Kung Thord » ou Friture de crevettes

Publié le octobre 9, 2020 par marielauref

. Marinade 30 mn minimum. Pour 4 personnes: 750 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( sauf la queue en principe) 45 cl (450 g ) de lait de coco 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5960: (Belgique/Ostende) Gratin d’huîtres d’Ostende

Publié le octobre 2, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 24 huîtres 250 g de grosses crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 4 cuillères à soupe de chapelure 100 g de Gruyère ou Emmenthal râpé 1 jaune d’oeuf 25 cl ( 1/4 de litre) de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5952: (Inde/Kerala)  » Jhinga Kebab » ou Croquettes de crevettes

Publié le septembre 30, 2020 par marielauref

              Pour 6 à 12 croquettes: 500 g de crevettes crues et décortiquées ( crevettes frises ou gambas) 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée 1 oeuf 2 oignons 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5900: (Japon) Brochettes de crevettes et shiitake

Publié le septembre 15, 2020 par marielauref

        marinade 15 mn _ Pour 4 personnes: 20 grosses crevettes ( gambas) décortiquées ( crues ou cuites 24 shiitake ( champignons) 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5878: (Mexique)  » Camarones borrachos » ou Crevettes ivres

Publié le septembre 9, 2020 par marielauref

                Marinade 6 heures minimum –   Pour 4 à 6 personnes: 30 grosses crevettes ( gambas) entières et crues ( frais ou surgelé) 2 oignons 1/4 de litre ( 25 cl) de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5849: (Thaïlande)  » Som Tum Mamuang » ou Salade de mangue au porc et aux crevettes

Publié le septembre 1, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 1 grosse mangue verte ( pas mûre) 2 oignons 6 gousses d’ail 1 piment vert ou rouge frais 100 g de porc maigre ( filet) 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5846: (Vietnam – entrée ou plat) « Tôm Nùô’ng » ou Gambas grillées

Publié le septembre 1, 2020 par marielauref

– Marinade minimum 2 heures – Pour 4 personnes: 16 gambas ( grosses crevettes) 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 citron 1 ou 2 cm de gingembre frais 1 bouquet de cébette thaï ou ciboule de Chine ( ou de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire