Archives par mot-clef : jus d’ananas

Recette n°8619: (cocktail sans alcool) Bora-Bora

Pour 1 grand verre: 1 cl de grenadine 2 cl de jus de citron 6 cl de jus de fruits de la passion 10 cl de jus d’ananas 2 glaçons Déco facultative: 1 tranche d’ananas à cheval sur le verre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8564: (cocktail sans alcool) Claudine

Pour 4 grands verres: 50 cl ( 1/2 litre) de jus d’ananas 50 cl d’eau Perrier 1 kiwi 8 glaçons ………………………………………………………………. Peler le kiwi. Le couper en morceaux. Dans un mixeur, mettre le kiwi + 25 cl ( 1/4 de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8504: (cocktail) Braccobaldo

Pour 1 verre à cocktail: 1/3 de Campari 1/3 de jus d’ananas 1/3 de jus d’orange des glaçons ………………………………………………… Remplir un shaker aux 3/4 de glaçons… Verser dessus Campari + jus d’ananas + jus d’orange… Agiter qq secondes. Verser dans … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8435: (Mexique) « Parillada mixta » ou Barbecue de viandes marinées au jus de fruits

. Marinade 2 heures minimum. Pour 4 personnes: 4 côtes de porc + 1 kg de viandes au choix: poulet, saucisses , côte de boeuf, brochettes…..) 12 cl de jus d’ananas 12 cl de jus d’orange 2 oignons 2 gousses … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5878: (Mexique)  » Camarones borrachos » ou Crevettes ivres

                Marinade 6 heures minimum –   Pour 4 à 6 personnes: 30 grosses crevettes ( gambas) entières et crues ( frais ou surgelé) 2 oignons 1/4 de litre ( 25 cl) de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5615: (Boisson apéritive) Boisson glacée des îles au lait et ananas

        Pour 3 ou 4 personnes: 1,5 litre de jus d’ananas 40 cl (400 g) de lait concentré Le jus d’1/2 citron vert 1 cuillère à café d’extrait ( essence) de vanille 1 pincée de muscade 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5281: (Boisson apéritive ou digestif – dessert) Express martiniquais

        Pour 4 personnes: 20 cl ( 1 verre) de café 20 cl de jus d’ananas glace pilée ou glaçons ………………………………………………………………………………………………………………………….. Mélanger café + jus d’ananas. Entreposer au frigo. Pour servir, ajouter glace pilée ou glaçons. Bonne … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5060: (Vénézuela) Flan à l’ananas

Pour 4 à 6personnes: 30 cl de jus d’ananas Pour la déco: qq rondelles d’ananas frais ou en conserve – qq feuilles de menthe fraîche – cerises confites) 3 oeufs entiers + 8 jaunes d’oeufs 75 cl ( 3/4 de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3973: (cocktail) Le Père Labap

            ( – du nom du Père Labap, dominicain, explorateur et botaniste qui découvrit le Rhum aux Antilles vers 1696 -) Pour 1 verre: 2/3 de Rhum blanc 1/6 de Curaçao 1/6 de jus d’ananas … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3670: (Hawaï) Gratin hawaïen pour volaille rôtie

          Pour 6 à 8 personnes: 10 carottes 6 branches de céleri 4 tranches d’ananas en conserve ( avec jus) 2 cuillères à café de cumin ( poudre ou graines) 200 g de chapelure 1 cuillère … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire