Tag Archives: chocolat

Recette n°1601: ( Bourgogne – dessert) Dijonnais au pain d’épices et aux noix

Publié le août 21, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de pain d’épices un peu rassis 80 g de cerneaux de noix 125 g de chocolat noir à cuire 180 g de sucre en poudre 6 oeufs 2 cuillères à soupe de Rhum 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1588: ( confiserie) Truffes chocolat – pruneaux

Publié le août 13, 2012 par marielauref

  ( voir aussi:Truffes aux loukoums Recette n°453 – Truffes aux marrons glacés Recette n°1317 – Truffes aux raisins Recette n° 812 – Truffes au chocolat Recette n°724 et, en version salée: Truffes de Roquefort Recette n°51) ( Pour environ … Lire la suite →

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Recette n°1488: Barres de céréales aux fruits secs et chocolat

Publié le Mai 12, 2012 par marielauref

Pour 12 barres de céréales: 200 g de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée 100 g de noix de cajou (ou de Macadamia ou noix simple ou noisettes) 50 g d’amandes mondées ( = … Lire la suite →

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Recette n°1444: (Algérie et Maroc) Ghribia au chocolat

Publié le avril 5, 2012 par marielauref

( petits gâteaux à déguster avec le Thé à la menthe Recette n°189) 250 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 ou 2 cuillères à soupe de semoule fine 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1432: (confiserie) Oeufs de Pâques fourrés de chocolat

Publié le mars 20, 2012 par marielauref

Pour 6 oeufs: 6 oeufs 200 g de chocolat à cuire noir, au lait ou blanc 3 cuillères à soupe de sucre glace 75 g de beurre ( du papier adhésif) ( facultatif: des peintures alimentaires pour décorer ces oeufs … Lire la suite →

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Recette n°1408: ( Maroc) Petits pains au lait de coco

Publié le février 28, 2012 par marielauref

800 g de farine 2 cuillères à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de levure boulangère 20 cl de lait 10 cl de lait de coco 40 g de sucre 2 oeufs 30 g de beurre mou 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°1394: (dessert) Poires pochées au gingembre

Publié le février 11, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses poires ( William ou autres) 1 cuillère à café de gingembre en poudre Le zeste de tout 1 citron 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes effilées ( accompagnement: mousse au chocolat – … Lire la suite →

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Recette n°1375: (dessert chaud) Fondue au chocolat

Publié le janvier 30, 2012 par marielauref

Pour 4 ou 5 personnes: 300 g de chocolat ( noir ou au lait) 30 cl de crème fraîche 50 g de noisettes en poudre 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 2 pommes 2 poires 2 bananes 2 … Lire la suite →

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Recette n°1331: (dessert, buffet, confiserie) Bouchées au chocolat, raisins secs, noisettes & pralines

Publié le décembre 15, 2011 par marielauref

Pour 30 bouchées: 500 g de chocolat noir à cuire 200 g de noisettes mondées ( sans leur peau) 200 g de raisins secs 80 g de pralines ( amandes enrobées de sucre cuit, souvent teintées en rose) ( papier … Lire la suite →

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Recette n°1326: ( dessert, buffet, confiserie) Roses des sables

Publié le décembre 13, 2011 par marielauref

( Peut se conserver une petite semaine au frigo, dans une boîte fermée hermétiquement) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de corn flakes ( pétales de maïs sucrés) 250 g de chocolat à cuire ( noir, au lait ou … Lire la suite →

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