Archives par mot-clef : tang

Recette n°6829: (Vietnam) « Sup Cua Mang Tây » ou Soupe au crabe et asperges

Pour 4 personnes: 300 g de chair de crabe émiettée ( frais, surgelé ou conserve) 350 g de pointes d’asperges cuites ( conserve) ou bien 1 botte d’asperges vertes à cuire 22 mn dans de l’eau bouillante, à petit frémissement, … Lire la suite

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Recette n°5128: (Mexique, Equateur) « Arroz verde » ou Riz vert

        Pour 4 à 6 personnes: 400 g de riz long grain 2 oignons 1 gousse d’ail 4 poivrons verts 8 brins de persil 75 cl ( 3/4 de litre) de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite

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Recette n°5126: (Chine/ Province du Hunan au sud) « Zao Zing Tang Ji » ou Poulet du général Tang

                Pour 4 personnes: 500 ou 600 g de blanc de poulet sans peau 5 gousses d’ail 5 piments rouges secs ( ou 5 cuillères à café de piment en poudre) 3 cuillères … Lire la suite

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Recette n°5123: (Chine) « Tang miên » ou Soupe chinoise au poulet

          Pour4 personnes: 1 litre de bouillon ( de poulet) (eau + cubes) 300 g de blanc de poulet sans peau 100 g de nouilles de riz 1 oignon 1 gousse d’ail 4 gros champignons noirs … Lire la suite

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