Archives par mot-clef : haricots verts carbonara

Recette n°5677: (Inde) « Kootu » ou Potée végétarienne de Calcutta

                Pour 4 personnes: 3 oignons 1 chou-fleur 2 pommes de terre 2 carottes 100 g de petits pois frais écossés ou surgelés 250 g de haricots verts frais ou surgelés 1/4 de … Lire la suite

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Recette n°5128: (Mexique, Equateur) « Arroz verde » ou Riz vert

        Pour 4 à 6 personnes: 400 g de riz long grain 2 oignons 1 gousse d’ail 4 poivrons verts 8 brins de persil 75 cl ( 3/4 de litre) de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite

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Recette n°4421: Poulet en meurette

        Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 150 g de lardons fumés 60 g de petits oignons nouveaux ( frais ou surgelé) 3 gousses d’ail 1/2 bouquet  de persil 2 branches de thym … Lire la suite

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Recette n°3799: Le lapin grand-mère

        Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 24 petits oignons grelots ( frais ou surgelé) 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de jus de citron qq tiges de persil … Lire la suite

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Recette n°3549: (dessert chaud & froid) Bananes rôties, coulis de mangue

                Pour 4 personnes: 3 ou 4 bananes mûres mais encore fermes 1 mangue ( 300 g) Le jus d’1 citron vert Qq feuilles de menthe fraîche pour la déco 1/2 gousse de … Lire la suite

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Recette n°3077: Côtes d’agneau à l’oseille

      Pour 4 personnes: 8 à 12 côtes d’agneau 125 g de feuilles d’oseille 8 feuilles de menthe fraîche Le jus d’1/2 citron 10 cl de vin blanc sec 40 cl de crème fraîche 100 g de beurre … Lire la suite

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