Archives par mot-clef : nuggets

Recette n°9423: Sauces « Mille îles » et « Déesse verte » ( Green goddess) pour brochettes de crevettes, Fritto misto, sandwiches, hamburgers, nuggets, crudités ………..

Publié le janvier 27, 2023 par marielauref

20 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de sauce au piment doux ( sauce thaï) 1 1/2 cuillères à soupe de sauce tomate ( Ketchup) 1/4 de poivron rouge haché 1/4 de poivron vert haché 1 … Lire la suite →

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Recette n°9235: Escalopes de foie gras Richelieu

Publié le décembre 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 50 g de foie cru par personne soit 200 g pour 4 2 oeufs farine chapelure 1 trait de Cognac ou de Whisky qq lamelles de truffes 10 g de beurre sel, poivre (accompagnement: mâche ou mesclun) … Lire la suite →

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Recette n°9195: (USA) « Chicken dip » ou Frifris de poulet, sauce anisée + sauce curry

Publié le décembre 13, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 800 g de blanc de poulet sans peau 2 oeufs Farine Chapelure Paprika Huile de friture sel, poivre Sauce anisée: – 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°5126: (Chine/ Province du Hunan au sud) « Zao Zing Tang Ji » ou Poulet du général Tang

Publié le janvier 22, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 500 ou 600 g de blanc de poulet sans peau 5 gousses d’ail 5 piments rouges secs ( ou 5 cuillères à café de piment en poudre) 3 cuillères … Lire la suite →

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