Tag Archives: tofu

Recette n°6405: Sauté de tofu à l’ananas et à l’orange

Publié le janvier 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de tofu 2 oignons 3 gousses d’ail qq brins de ciboulette 250 g d’ananas frais ou en conserve 1/2 orange 5 cm de gingembre frais râpé ou 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°6402: (Vietnam) « Chà Gô Chay » ou Nems au tofu et légumes

Publié le janvier 19, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 18 galettes de riz pour nems ( épiceries asiatiques) 200 g de vermicelle de riz 200 g de tofu 2 oeufs 200 g de germes de soja frais ou en conserve 2 carottes 1 oignon 1 taro … Lire la suite →

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Recette n°6078: (Chine) « Doufu Taibei Tang » ou Soupe aux moules et au tofu

Publié le novembre 3, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 cubes de tofu ( environ 400 g) 1 kg de moules 200 g de champignons de Paris (frais ou bien entiers ou émincés conserve) 2 feuilles de chou chinois pet-tsaï ( ou du chou … Lire la suite →

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Recette n°5091: (Chine) Wok de riz au tofu

Publié le janvier 6, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 200 g de tofu 125 g de riz thaÏ cuit 30 g de champignons noirs secs 2 petits oignons grelots 1 poivron rouge 100 g de petits pois cuits … Lire la suite →

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Recette n°4735: (Indonésie) Cari de tempeh aux mangues

Publié le juin 13, 2019 par marielauref

                Pour 6 personnes: 3 mangues 3 oignons 2 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre frais ( ou 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre) 1 bâton de cannelle 100 … Lire la suite →

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Recette n°4041: (entrée) Salade de radis et soja

Publié le août 23, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 botte de radis 250 g de soja frais ou en conserve 1 cuillère à café de graines de sésame 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°3892: (Japon) Salade d’asperges vertes, oseille et tofu

Publié le Mai 27, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g d’asperges vertes 125 g de tofu ( fromage de soja) 4 feuilles d’oseille 1 petit oignon nouveau (grelot) 1 citron 2,5 cuillères à soupe d’huile de sésame 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1958: (Chine) Soupe chinoise au Tofu

Publié le août 13, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de Tofu ( = lait caillé de soja) 1 bouillon cube 1 carotte 1 blanc de poireau 4 champignons noirs 3 cm de gingembre frais 2 brins de ciboulette 4 tiges de coriandre 1 cuillère … Lire la suite →

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