Archives par mot-clef : terrine d’asperges

Recette n°3892: (Japon) Salade d’asperges vertes, oseille et tofu

        Pour 4 personnes: 250 g d’asperges vertes 125 g de tofu ( fromage de soja) 4 feuilles d’oseille 1 petit oignon nouveau (grelot) 1 citron 2,5 cuillères à soupe d’huile de sésame 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°3384: (Egypte) Poulet grillé, sauce égyptienne

        (marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en 4 ou 4 cuisses Le jus d’1 citron 1 yaourt 1 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma 2 pincées de … Lire la suite

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Recette n°3240: Poulet aux pêches

      (marinade 2 h minimum) Pour 4 personnes: 1 poulet préparé et ficelé 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de thym 4 pêches jaunes fraîches, dénoyautées et pelées ou en boîte: 8 oreillons ( = demi-pêches) … Lire la suite

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Recette n°3026: (entrée) Asperges au coulis de poivron

        Pour 4 personnes: 1 kg d’asperges 2 poivrons rouges frais ( ou prendre des poivrons en boîte ou bocal déjà cuits au naturel, pelés et épépinés) 1 oignon 12,5 cl de crème fraîche sel, poivre   … Lire la suite

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Recette n°3018: (entrée chaude ou plat) Asperges à la Fontenelle

          ( Bernard le Bovier de Fontenelle était un philosophe né en 1657 qui se régalait de cette façon de manger les asperges) Pour 4 personnes: 2 kg d’asperges 4 ou 8 oeufs (Facultatif: 150 g … Lire la suite

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