Tag Archives: champagne

Recette n°2285: (Champagne) Quemeu champenois = Tarte au fromage de Langres

Publié le juillet 19, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 fromage de Langres 3 oeufs 10 cl de crème fraîche Beurre et farine pour le moule Facultatif: – 1 petit verre à liqueur de Marc de Bourgogne … Lire la suite →

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Recette n°2106: (dessert) Le gâteau « Pétales de Rose »

Publié le janvier 17, 2014 par marielauref

      Pour 6 à 8 personnes: 100 g de Maïzena (fécule) 150 g de sucre en poudre 8 oeufs 10 cuillères à soupe de confiture de rose 3 gouttes d’essence de rose ( ou 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2038: ( 3 cocktails apéritifs) Le Maréchal, le Président et le Chanoine

Publié le novembre 8, 2013 par marielauref

          1) – Le Maréchal:                                                                                                                         Dans une flûte à champagne, remplir de moitié champagne + moitié bière blonde ( allez visiter le site « Bières et légendes » où vous trouverez d’excellentes bières artisanales). 2) -Le Président:                                                                                                                            Dans … Lire la suite →

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Recette n°1811: (Champagne) Flandouillette champenoise

Publié le février 26, 2013 par marielauref

( = flan d’andouillette – Ce plat se réchauffe très bien ) ( Vous pouvez transformer ce flan en tarte en coulant la préparation dans une pâte brisée) ( En remplaçant l’andouillette par un saucisson de Lyon à cuire, vous … Lire la suite →

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Recette n°1796: (Champagne) Cake rose de Reims aux fruits confits

Publié le février 5, 2013 par marielauref

      ( macération la veille des raisins secs) Pour 6 à 8 personnes: 250 g de biscuits roses de Reims 100 g de raisins secs 150 g de fruits confits en mélange 4 oeufs 150 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°1557: (dessert) Flan au pain d’épices

Publié le juillet 31, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de pain d’épices ( même un peu rassis) 1/2 litre ( =50 cl) de lait entier 50 g de sucre en poudre 3 oeufs 70 g de beurre mou ( accompagnement: Crème anglaise Recette n°463 … Lire la suite →

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Recette n°1548: ( Cocktail cubain) Mojito

Publié le juillet 25, 2012 par marielauref

Pour 1 grand verre: 6 cl  de Rhum 1 trait de sirop de sucre de canne ( ou 2 cuillères à café de sucre en poudre ) 3 cl de jus de citron vert + 1 citron vert entier 10 … Lire la suite →

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Recette n°1547: (dessert) Soupe pétillante framboises – mangues

Publié le juillet 25, 2012 par marielauref

( à servir dans des grands verres ou des grandes coupes) Pour 6 personnes: 200 g de framboises 3 mangues 1 bouteille de vin mousseux ( Crémant, Asti, Champagne ….) 10 cl ( = 2 verres à liqueur) de sirop … Lire la suite →

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Recette n°1119 : (dessert) Salade de fruits au Champagne

Publié le juillet 5, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 5 pêches 6 abricots 1 poignée de cerises 2 poignées de prunes au choix 1/4 d’ananas Le jus de 2 oranges 1 litre de jus de fruits au choix 3 cuillères à soupe de sucre 1/2 sachet … Lire la suite →

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Recette n°1104 : (cocktail) « Black Velvet » ou « Velours noir »

Publié le juin 28, 2011 par marielauref

Pour 1 cocktail dans un grand verre ou une chope de bière: 13 cl de bière brune ( Guinness ou choisissez une bonne bière artisanale comme sur le site « Bières et Légendes ») bien fraîche 13 cl de champagne très frais … Lire la suite →

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