Tag Archives: cocktail

Recette n°8265: (cocktail) Salty dog

Publié le Mai 18, 2022 par marielauref

Pour 1 verre moyen ou grand: sel fin 4 cl de Vodka jus de pamplemousse 3 glaçons 1/2 citron …………………………………………………….. Givrer le verre au sel: – Etaler du sel fin sur une soucoupe……….. Passer le demi-citron sur le pourtour du … Lire la suite →

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Recette n°8209: (Chine) Beignets de boeuf mariné

Publié le Mai 8, 2022 par marielauref

. Marinade 30 mn. Pour 4 personnes: 500 g d rumsteck 5 oignons blancs nouveaux 1 bouquet de ciboulette 2 lamelles de gingembre frais ( ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre) 3 blancs d’oeufs 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°8185: (entrée, buffet) Pain de pois cassés

Publié le Mai 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 350 g de pois cassés 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni 2 oeufs 40 g de beurre sel, poivre (accompagnement: 1 petit pot de crème fraîche – des saucisses cocktail chaudes ou du pain … Lire la suite →

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Recette n°8180: (cocktail sans alcool) San Francisco

Publié le Mai 1, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 5 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 5 cl de jus de pamplemousse 5 cl de jus d’ananas 2 traits de sirop de grenadine 1 blanc d’oeuf 5 glaçons Facultatif: eau gazeuse … Lire la suite →

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Recette n°8117: (dessert) Savarin au jus d’orange

Publié le avril 19, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: Gâteau: 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait beurre pour le moule 1 pincée de sel Sirop: – 25 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°8114: (cocktail) Premier Empire

Publié le avril 18, 2022 par marielauref

Pour1 verre: 3 cl de Rhum blanc 3 cl de Mandarine Napoléon ( Mandarine impériale) 6 cl de jus d’orange 1 lanière de zeste d’orange Glace pilée ou 4 glaçons ………………………………………………………………………….. Cassez 2 glaçons dans un shaker. Ajouter Rhum + … Lire la suite →

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Recette n°8110: (cocktail) Cap Nord

Publié le avril 17, 2022 par marielauref

Pour 1 verre cocktail: 4 cl d’Aquavit suédoise 2 cl de crème de menthe verte 1 cl de vin de noix ( voir Recette n°565) 2 ou 3 glaçons ou glace pilée ……………………………………………………………………………………. Verser la crème de menthe …. puis … Lire la suite →

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Recette n°8098: (cocktail avec ou sans alcool) Orgeade au Gin – ou pas

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oranges 4 cuillères à soupe de sirop d’orgeat sucre en poudre (4 cuillères à soupe de Gin) 4 pailles ………………………………………………………………………… Couper un chapeau aux oranges. Sans abîmer les écorces qui vont servir de verres, sortir toute … Lire la suite →

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Recette n°8092: (cocktail) « Bulles bleues »

Publié le avril 14, 2022 par marielauref

Pour 1 flûte ou 1 coupe à Champagne: 1 cl de liqueur d’abricot 2 cl de Curaçao bleu Champagne brut frappé ( très frais) Décor: 1 lanière de zeste d’orange ou bien 1 fraise enfilée sur un pic posé sur … Lire la suite →

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Recette n°8091: (cocktail) « Framboisia »

Publié le avril 14, 2022 par marielauref

Pour 1 flûte ou 1 coupe à Champagne: 2 cl de liqueur de framboise ( voir Recette n°1) 2 cl de Kirsch 1 trait d’Angostura bitter 6 cl de Champagne brut très frais …………………………………………………………………………. Dans un verre très froid ( … Lire la suite →

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