Archives par mot-clef : turban

Recette n°8669: (Suède) « Ullas Sockerkaka » ou Gâteau au sucre d’Ulla

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 240 g de sucre en poudre 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 2 oeufs 120 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°8312: (USA /Louisiane, Nouvelle Orléans) « Jambalaya » ou Riz Nouvelle Orléans

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz long grain 1 oignon 1 coeur de céleri ( ou bien 2 ou 3 branches) 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 250 g de petit … Lire la suite

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Recette n°8285: Italie – dessert) « Focaccia rustica » ou Fouace campagnarde

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de farine fine 2 sachets de levure chimique 4 oeufs 300 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 300 g de beurre mou 20 cl ( 1 verre) de lait … Lire la suite

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Recette n°8179: (dessert) Blanc-manger au sirop d’orgeat et aux fraises

. Réfrigération 8 à 12 heures. Pour 4 personnes: 500 g de fraises ( même recette avec des cerises, airelles, myrtilles …..) 1 bouquet de menthe fraîche ( facultatif: 3 kiwis) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche liquide … Lire la suite

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Recette n°8117: (dessert) Savarin au jus d’orange

Pour 6 personnes: Gâteau: 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait beurre pour le moule 1 pincée de sel Sirop: – 25 cl ( … Lire la suite

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Recette n°7879: (dessert) Reine des neiges

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de riz rond 1 citron 30 cl ( 300 g) de yaourt nature 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 35 cl de lait 2 oeufs 8 feuilles de … Lire la suite

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Recette n°7621: (dessert) Couronnes de Berlin

4 oeufs ( 2 jaunes d’oeufs durs + 2 jaunes d’oeufs frais) 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 250 g de beurre mou Sucre cristallisé ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Faire durcir 2 oeufs, 10 mn dans de l’eau bouillante….. … Lire la suite

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Recette n°7553: (Egypte) « Roz bil Tatbila » ou Couronne de riz à la viande et aux fruits secs

Pour 6 personnes: 500 g de riz long grain 600 g de steak haché 1 oignon 40 g de cerneaux de noix 20 g de pignons 40 g d’amandes effilées 1/4 de cuillère à café de 4 ou 7 épices … Lire la suite

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Recette n°7488: (Provence – dessert) Couronne de Noël à l’huile d’olive et aux fruits confits

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de fruoits confits variés 100 g d’amandes effilées 1 1/2 cuillère à soupe de Cognac ou de Rhum 100 g de cassonade (sucre roux) 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°7465: (Bordeaux – dessert) Galette des Rois bordelaise

. A commencer la veille. Pour 6 personnes: 500 g de farine 25 g de levure de boulanger 7 oeufs 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 150 g de cédrat confit 1 orange 1 citron … Lire la suite

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