Archives par mot-clef : couronne

Recette n°6523: (Danemark – dessert) « Mandelrand » ou Couronne aux amandes

Publié le février 24, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de pâte d’amande 100 g de poudre d’amande 125 g de chocolat noir à cuire 120 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 9 blancs d’oeufs 10 cl d’huile Beurre pour le … Lire la suite →

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Recette n°6042: (dessert) Baba au Rhum café

Publié le octobre 24, 2020 par marielauref

. Levage de la pâte 2 heures en 2 temps. Pour 6 personnes: 20 cl (1 verre) de café plutôt corsé 5 cuillères à soupe de Rhum 75 g de sucre en poudre 3 oeufs 100 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°5887: (Finlande) « Mjuk peperkaka » ou Pain d’épices à la finlandaise

Publié le septembre 11, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 30 g d’amandes hachées 200 g de sucre brun (cassonade) 12,5 cl ( 125 g) de crème aigre ( ou crème fraîche + le jus d’1/2 citron) 6 cl de lait 90 … Lire la suite →

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Recette n°5832: (Yougoslavie) Gâteau Putika aux miel, noix, raisins secs et chocolat

Publié le août 27, 2020 par marielauref

          – 1 h 30 mn de repos de la pâte- Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de miel 50 g de chocolat à cuire 100 g de raisins secs ( Smyrne) 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°5690: ( Recette du Moyen-Age) Les Tortillons

Publié le juillet 16, 2020 par marielauref

            ( Repos de la pâte 2 heures) Pour 4 à 5 personnes: 600 g de farine 8 oeufs 3 cuillères à soupe de graines d’anis 2 cuillères à soupe de Rhum, d’eau-de-vie ou autre … Lire la suite →

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Recette n°5488: (Pologne) Gâteau en couronne au miel et au café

Publié le mai 20, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 10 cl (100 g) de miel liquide 50 g … Lire la suite →

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Recette n°5426: (entrée) Cheesecake à l’avocat

Publié le mai 1, 2020 par marielauref

              A préparer 5 ou 6 heures avant dégustation – Pour 6 à 8 personnes: 2 avocats bien mûrs Le jus d’1 citron jaune ou vert 100 g de chips, crackers ou autres biscuits … Lire la suite →

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Recette n°5106: (Suède) « Ulla Sockerkaka » ou Gâteau au sucre d’Ulla

Publié le janvier 14, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 240 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 15 cl (150 g) de crème fraîche 1 ou 2 zeste de citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°5066: (Algérie/Oran) Gâteau Mouna

Publié le décembre 27, 2019 par marielauref

        (Brioche traditionnellement servie à Pâques) Pour 4 à 6 personnes: 5 oeufs 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4350: (dessert) Baba aux litchis

Publié le janvier 15, 2019 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 300 g  de sucre en poudre 500 g de litchis 3 citrons verts 1 pincée de sel Beurre et farine … Lire la suite →

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