Tag Archives: dessert

Recette n°1347: ( dessert de Turquie, Egypte) Sakizli Sütlaç

Publié le janvier 3, 2012 par marielauref

( sorte de crème brûlée au riz) Pour 4 personnes: 60 cl de lait 50 g de riz ( ou de crème de riz) 20 g de Maïzena ( fécule) 150 g de sucre en poudre 1/2 sachet de sucre … Lire la suite →

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Recette n°1326: ( dessert, buffet, confiserie) Roses des sables

Publié le décembre 13, 2011 par marielauref

( Peut se conserver une petite semaine au frigo, dans une boîte fermée hermétiquement) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de corn flakes ( pétales de maïs sucrés) 250 g de chocolat à cuire ( noir, au lait ou … Lire la suite →

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Recette n°1321: (dessert de Polynésie) Mangues au vin rouge

Publié le décembre 1, 2011 par marielauref

( A préparer qq heures avant) Pour 4 personnes: 4 grosses mangues ou 6 petites 1/2 litre de vin rouge 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle ( accompagnement: speculoos – boules … Lire la suite →

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Recette n°1314: (dessert) Fondant au chocolat et à la crème de marrons vanillée

Publié le novembre 23, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de chocolat noir à cuire 500 g de crème de marrons vanillée 120 g de beurre 3 oeufs ( accompagnement facultatif: brisures de marrons glacés – crème anglaise) ———————- Allumer le four th 5 (150°). … Lire la suite →

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Recette n°1306: ( Corse – dessert) Gâteau à la farine de châtaigne

Publié le novembre 20, 2011 par marielauref
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Recette n°1302: ( dessert, goûter) Biscuits chocolat-café

Publié le novembre 13, 2011 par marielauref

Pour une trentaine de biscuits: 50 g de cacao en poudre 1 cuillère à soupe de café noir bien fort 100 g de beurre mou 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 180 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°1293: (Brésil, Portugal – confiserie) « Olhos de sogra » ou Les yeux de belle-mère

Publié le novembre 1, 2011 par marielauref

        ( Ils se conservent très bien au frais qq jours) Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pruneaux 200 g de noix de coco râpée 15 cl de lait de coco 2 jaunes d’oeufs Clous … Lire la suite →

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Recette n°1286: (dessert) Coings à la crème vanillée

Publié le octobre 25, 2011 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 1 kg de coings 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de crème fleurette ( crème fraîche) ( accompagnement: biscuits – boules de glace) ————————————— Eplucher les coings. Les couper en … Lire la suite →

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Recette n°1285: (Mexique) Daube de bananes au vin rouge

Publié le octobre 25, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 bananes 1/2 litre de vin rouge 150 g de sucre de canne ( sucre roux non raffiné) 1 bâton de cannelle ( accompagnement: biscuits – Boules de glace vanille ou cannelle) ——————————- Dans une sauteuse, porter … Lire la suite →

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Recette n°1262: (Russie) Chworost

Publié le septembre 19, 2011 par marielauref

Pour environ 25 beignets: 625 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe de Rhum 65 g de sucre + 2 cuillères à soupe 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre Huile de friture … Lire la suite →

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