Tag Archives: pruneaux

Recette n°583 : ( apéritif chaud) Pruneaux au gruyère

Publié le octobre 19, 2010 par marielauref

20 pruneaux dénoyautés 100 g de gruyère coupé en bâtonnets ————————– Allumer le four th 5/6 ( 180°). Fourrer chaque pruneau d’un bâtonnet de gruyère et les disposer sur un plat de service allant au four. Enfourner pour 5 à … Lire la suite →

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Recette n°469 : (dessert) Cake pruneaux – noix

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

( La veille, faire gonfler les pruneaux entiers dans du thé tiède) Pour 6 personnes: 125 g de pruneaux 125 g de cerneaux de noix 2 cl de Cognac 250 g de farine de froment 130 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°454 : (dessert) Far breton

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

( « Far » = blé en breton. C’était à l’origine une bouillie de farine de blé) ( Trempage des pruneaux entiers qq heures avant et même la veille dans du thé tiède) 200 g de pruneaux 70 g de farine 60 … Lire la suite →

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Recette n°377 : Lapin aux pruneaux

Publié le août 26, 2010 par marielauref

        ( Marinade 24 heures et ce plat est encore meilleur réchauffé) Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 300 g de pruneaux 300 g de petits oignons grelots 250 g de lardons fumés 2 échalotes … Lire la suite →

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Recette n°318: ( dessert) Clafoutis aux fruits

Publié le août 19, 2010 par marielauref

( appelé aussi Cajasse dans le Quercy ou Flognarde en Limousin) 500 g de fruits dénoyautés ( cerises, prunes, pêches, abricots, bananes, mangues, pommes, poires, pruneaux ou raisins secs gonflés dans du thé, …………) 1 cuillère à soupe d’alcool du … Lire la suite →

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Recette n°309 : ( apéritif chaud ou entrée) Pounti auvergnat

Publié le août 19, 2010 par marielauref

( spécialité d’Auvergne: – Cette terrine se mange chaude ou froide, tartinée sur du gros pain ou bien découpé en tranches épaisses rissolées à la poêle et accompagnées d’une salade) 10 pruneaux 250 g de feuilles d’épinards ou de feuilles … Lire la suite →

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Recette n°306 :( dessert ou buffet) Pruneaux au vin rouge

Publié le août 19, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de pruneaux avec leur noyau 1 bouteille ( 75 cl) de vin rouge assez corsé 100 g de sucre 2 zestes d’orange 2 zestes de citron 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane (= … Lire la suite →

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Recette n° 169: (dessert, goûter, petit déjeuner) Chaussons aux pruneaux

Publié le août 11, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de pâte feuilletée 12 beaux pruneaux 12 amandes entières grillées 100 g de crème fraîche 50 g de sucre 1 oeuf 1 bol de thé —————– Faire tremper les pruneaux qq heures dans un thé … Lire la suite →

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Recette n°69: ( apéritif) Pruneaux farcis

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 15 gros pruneaux 2 fromages 1/2 sel Gervais 2 petits-suisses Poivre ——————– Mélanger petits-suisses et fromage demi-sel. Poivrer. Dénoyauter les pruneaux et les farcir de la pâte. Bon appétit !.

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