Tag Archives: Rhum

Recette n°2406: Poulet croustillant au miel et au Rhum

Publié le novembre 14, 2014 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 15 cl de Rhum 15 cl de jus de citron 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 30 g de beurre mou sel, poivre ( accompagnement: riz – frites … Lire la suite →

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Recette n°2376: ( cocktail d’Hawaï) Le Maï Taï

Publié le octobre 20, 2014 par marielauref

Pour 1 grand verre: 5 cl de jus d’ananas 2 cl de lait de coco 5 cl de Rhum 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne 1/2 cuillère à café de sirop de grenadine Glace pilée ( … Lire la suite →

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Recette n°2371: ( conserve) Bocal de raisin frais au Rhum

Publié le octobre 16, 2014 par marielauref

          ( à préparer au moins 1 mois avant la dégustation) 1 kg de raisin blanc à gros grains, peau épaisse et sans pépins type Muscat ou Italien 1/2 citron 1 gousse de vanille 2 étoiles … Lire la suite →

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Recette n°2327: (Martinique) Salade de harengs saurs au Rhum blanc

Publié le septembre 2, 2014 par marielauref

          Pour 4 personnes: 5 harengs saurs fumés 1 concombre 1 oignon moyen 2 oeufs durs 1/2 cuillère à café de piment en poudre Le jus d’1 citron 5 cl de Rhum blanc 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°2277: (Cuba) Rôti de porc au Rhum

Publié le juillet 12, 2014 par marielauref

        ( macération 24 h avant) Pour 5 à 6 personnes: 1 kg de rôti de porc 1/2 litre de Rhum 3 cuillères à soupe de chapelure 40 g de beurre sel, poivre ( accompagnement: chips – … Lire la suite →

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Recette n°1565: ( cocktail) Bleu des îles

Publié le août 3, 2012 par marielauref

Pour 1 verre: 3 cl de Rhum 2 cl de Cointreau 1 cl de Curaçao bleu 1 cl de jus de citron 1/2 citron sucre en poudre glace pilée ou verres très froids entreposés qq heures au frigo ———————————— Si … Lire la suite →

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Recette n°1560: (cocktail) Zouk-la

Publié le août 1, 2012 par marielauref

( mettre les verres qq heures avant au frigo) Pour 1 verre: 3 cl de Rhum blanc 5 cl de jus d’orange 1 cl de crème de cassis 3 cl de crème de banane 1 trait de grenadine ———————————– Mélanger … Lire la suite →

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Recette n°1548: ( Cocktail cubain) Mojito

Publié le juillet 25, 2012 par marielauref

Pour 1 grand verre: 6 cl  de Rhum 1 trait de sirop de sucre de canne ( ou 2 cuillères à café de sucre en poudre ) 3 cl de jus de citron vert + 1 citron vert entier 10 … Lire la suite →

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Recette n°1525: (dessert) Mousse de bananes

Publié le juin 26, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 à 8 bananes mûres Le jus d’1 orange Le jus d’1/2 citron 2 blancs d’oeufs 15 cl de crème fraîche ( ou de crème Chantilly toute faite) 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°1500: Crêpes à la créole

Publié le Mai 26, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes pas trop fines ( voir Pâte à crêpes Recette n°15: vous pouvez réaliser beaucoup plus de crêpes et en mettre au congélateur par paquets de 4 ou 6. Vous les sortirez au fur et à … Lire la suite →

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