Tag Archives: salade

Recette n°6032: (entrée) Salade de poulet aux litchis

Publié le octobre 22, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de litchis ( lychees) frais ou 280 g en boîte ( déjà pelés et dénoyautés) 3 cuillères à soupe de jus de litchis ( celui de la boîte) Le zeste d’1/2 orange 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°6023: Salade tiède de lentilles aux calamars

Publié le octobre 19, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de lentilles cuites ( conserve) 500 g de petits calamars ( encornets) ( frais ou surgelés) 1 bulbe de fenouil ou 300 g de céleri-rave râpé 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°5997: ( entrée – apéritif) Salade de pommes de terre à la russe

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. Vous pouvez vous servir de la préparation comme tartinade ou dip au lieu de la mélanger aux pommes de terre. Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 1/4 de betterave cuite 1 oignon 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite →

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Recette n°5977: (Chine) Salade de pe-tsaï à l’ananas

Publié le octobre 6, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chou chinois ( pe-tsaï) 1/2 ananas 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de cerneaux de noix 75 g de germes de soja ( haricots mungo) frais ou en boîte Le jus d’1 citron … Lire la suite →

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Recette n°5918: (Liban)  » Bourghoul, bel lahmeh » ou Taboulé chaud à la viande

Publié le septembre 20, 2020 par marielauref

          Pour4 personnes: 500 g de mouton ou d’agneau  ( épaule) coupé en petits dés ou haché 300 g de bourghoul ( blé concassé) 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) … Lire la suite →

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Recette n°5881: (Maroc) Salade de concombre

Publié le septembre 10, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 500 g de concombre 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 … Lire la suite →

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Recette n°5870: (Alsace) Salade de poulet à la choucroute

Publié le septembre 7, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 250 g de choucroute crue 4 blancs de poulet sans peau Le jus d’1 citron 1 pomme 1 betterave cuite 1 pincée de cumin en graines 1 … Lire la suite →

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Recette n°5864: (Guatemala) « Fiambre de Pasques » ou Salade variée aux sardines

Publié le septembre 5, 2020 par marielauref

                 » Le Fiambre » est une salade guatémaltèque traditionnellement dégustée à la Toussaint et qui peut comprendre jusqu’à 50 éléments variés au choix; légumes: mini bouquets de chou-fleur, radis, betterave, mini épis de … Lire la suite →

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Recette n°5850: (Japon) Salade de concombre aux algues

Publié le septembre 1, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes:1 concombre 20 g d’algues wakamé 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sauce soja ( shoyu) 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz Facultatif: 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5849: (Thaïlande)  » Som Tum Mamuang » ou Salade de mangue au porc et aux crevettes

Publié le septembre 1, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 1 grosse mangue verte ( pas mûre) 2 oignons 6 gousses d’ail 1 piment vert ou rouge frais 100 g de porc maigre ( filet) 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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