Monthly Archives: avril 2023

Recette n°9788: (Grèce – plat froid) « Tomates yemistes me rizi » ou Tomates farcies au maigre

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 8 à 12 tomates moyennes ( vous pouvez faire moitié tomates et moitié poivrons verts que vous plongez 5 mn dans de l’eau bouillante et que vous égouttez avant de les farcir) 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°9787: (cocktail sans alcool) Pussy Foot

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 1 grand verre: Remplir un shaker à moitié de glaçons. Ajouter le jus d’1 citron + le jus d’1 orange + 2 jaunes d’oeufs + 1 trait de grenadine. Fermer le shaker et agiter fortement qq secondes. Verser dans … Lire la suite →

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Recette n°9786: (cocktail sans alcool) Pussy Cat

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 1 grand verre: Remplir à moitié un shaker de cubes de glace. Verser 1/2 jus de citron + le jus d’1/2 orange + 1 trait de sirop d’orgeat. Monter 1 blanc d’oeuf en neige en le fouettant fortement. L’ajouter … Lire la suite →

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Recette n°9785: (apéritif, cocktail) Tiziano

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 1 verre tulipe: 1/3 de jus de raisin 2/3 de Champagne bien frais ( frappé) ……………. Bonne dégustation !.

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Recette n°9784: (Grèce – dessert de fin de Carême) « Tahinopitta » ou Gâteau au beurre de cacahuètes

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 180 g de beurre de cacahuètes ( ou de Tahini) 75 g de noix hachées 75 g de raisins secs 75 g d’écorce d’orage confite 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 420 g … Lire la suite →

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Recette n°9783: (gibier) Cailles aux fruits et à la bière rouges

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 cailles 2 tranches de jambon fumé 2 tranches de pain d’épices 1 oignon rouge 400 g de cerises ( griottes) au sirop ( conserve) 1 pincée de thym 1 bouteille ( 30 cl environ) de bière … Lire la suite →

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Recette n°9782: (entrée chaude) Papillotes de foie gras frais au raisin muscat

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie gras frais de canard 200 g de raisin muscat ( gros grains sans pépins) 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café de paprika 5 cl ( 3 cuillères à soupe) … Lire la suite →

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Recette n°9781: (cocktail) Matin rose

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 1 verre cocktail: 3 ou 4 glaçons 1/3 de jus de citron 1/3 de Cointreau 1/3 de Rhum blanc 2 traits de sirop de groseilles ………………………………………….. Mettre tous les ingrédients dans un shaker et agiter fortement qq secondes. Bonne … Lire la suite →

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Recette n°9780: (dessert glacé) Granité au citron

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

. A commencer 3 heures avant. Pour 4 personnes: Le jus de 10 citrons 500 g de sucre en poudre ………………………………………………… Faire fondre le sucre sur feu doux, en touillant, dans 50 cl ( 1/2 litre) d’eau ………. Ajouter le … Lire la suite →

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Recette n°9779: (entrée froide ou accompagnement chaud) Bananes plantain frites, sauce yaourt

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 grosses bananes plantain 3 piments rouges ( ou 2 c à c de piment en poudre) 6 gousses d’ail 2 cuillères à café de cumin en poudre 2 cuillères à soupe de feuilles de … Lire la suite →

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