Tag Archives: Roquefort

Recette n°882 : (apéritif) Sucettes au Roquefort

Publié le mars 4, 2011 par marielauref

150 g de Roquefort 50 g de beurre mou 50 g de noix ou noisettes concassées Des pics en bois —————————– Malaxer fromage + beurre + noix ou noisettes. Façonner de grosses billes avec cette pâte. Placer un pic dans … Lire la suite →

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Recette n°762 : Salade de pâtes au Roquefort

Publié le janvier 4, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de tortis ( pâtes torsadées) 100 g de Roquefort 50 g de noix concassées 50 g de noisettes concassées 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre Le jus d’1 citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°632 : (Aveyron) Salade de l’Aveyron au Roquefort

Publié le novembre 9, 2010 par marielauref
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Recette n°581 : ( Apéritif ou buffet) Barquettes de céleri au Roquefort

Publié le octobre 19, 2010 par marielauref

( la même pâte au Roquefort pourra être tartinée sur du pain d’épice si vous n’aimez pas le céleri) Pour 6 personnes: 4 côtes de céleri 250 g de Roquefort 25 g de beurre mou 20 cerneaux de noix 1 … Lire la suite →

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Recette n°528 : Terrine de Roquefort aux figues et noix

Publié le septembre 24, 2010 par marielauref

( Pas de cuisson – Repos minimum 6 heures. La préparer de préférence la veille) 300 g de beurre mou 300 g de fromage de Roquefort 5 figues sèches ( gonflées 2 h avant dans du thé tiède) ou 100 … Lire la suite →

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Recette n°398 : ( apéritif ou buffet) Variations de canapés, petits pains fourrés, mini croissants, mini tartelettes salées, tortillas ou wrap

Publié le août 31, 2010 par marielauref

Voici des idées pour vos buffets ou vos brunch. Le + signifie « surmonté de  » et non  » à écraser avec »): * Carottes râpées citronnées + anchois à l’huile * Beurre citronné + carottes râpées + noisettes concassées * Beurre … Lire la suite →

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Recette n°337 : (entrée) Champignons farcis au Roquefort

Publié le août 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 têtes de gros Champignons de Paris 70 g de Roquefort 2 verres à liqueur de Cognac 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 100 g de beurre mou sel poivre … Lire la suite →

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Recette n°163: (entrée) Avocats au Roquefort

Publié le août 9, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 100 g de Roquefort 100 g de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde 4 cerneaux de noix Persil haché ———————- Couper les avocats en 2 dans la longueur et les dénoyauter. Dans un … Lire la suite →

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Recette n°51: (apéritif ou buffet) Truffes de Roquefort

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de fromage blanc 150 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de persil haché 2 tranches fines de pumpernickel ( pain tranché que l’on trouve en supermarché) sel, poivre ———- Dans une assiette creuse, mélanger … Lire la suite →

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