Tag Archives: salade

Recette n°870 : ( entrée) Salade de moules aux câpres

Publié le février 28, 2011 par marielauref

Pour 8 personnes: 4 kg de moules ( de Bouchot, de préférence) 1/2 bouteille de vin blanc sec + 3 cuillères à soupe 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 oignons 4 feuilles de laurier 1 bouquet de persil 1 … Lire la suite →

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Recette n°844 : (dessert) Pamplemousses surprises

Publié le février 11, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 demi-mangue 4 litchis 1 kiwi 8 cerises ( fraîches ou au naturel en bocal) 2 oranges 2 cuillères à soupe de sucre ——————————– Peler et couper en dés kiwi + mangue + 1 orange. … Lire la suite →

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Recette n°833 : (Chine) Salade d’épinards

Publié le février 5, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de feuilles fraîches d’épinards 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°831 : ( Japon) Salade verte, sauce à l’ail

Publié le février 5, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de salades vertes mélangées au choix 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de moutarde forte 4 cuillères à soupe d’huile 2 … Lire la suite →

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Recette n°792 : ( Rhône/Lyon) Saucisson chaud, pommes à l’huile

Publié le janvier 17, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 saucisson à cuire ( encore mieux: aux pistaches) 800 g de pommes de terre 2 échalotes 1 petit bouquet de ciboulette 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 2 … Lire la suite →

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Recette n°782 : Salade de chou rouge

Publié le janvier 13, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 chou rouge 250 g de lardons ( fumés ou pas, au choix) 3 cuillères à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde sel, poivre ———————- Oter le trognon et … Lire la suite →

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Recette n°778 : Salade de patates douces au curry et citron vert

Publié le janvier 10, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de patates douces ( à chair rose, de préférence) 100 g d’oignons hachés fin Le jus de 2 citrons verts 1 gousse d’ail épluchée et écrasée 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 10 g … Lire la suite →

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Recette n°762 : Salade de pâtes au Roquefort

Publié le janvier 4, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de tortis ( pâtes torsadées) 100 g de Roquefort 50 g de noix concassées 50 g de noisettes concassées 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre Le jus d’1 citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°754 : (légume) Salade d’oranges

Publié le décembre 31, 2010 par marielauref

( Pour accompagner porc grillé ou poisson grillé) Pour 4 personnes: 3 oranges 2 bulbes de fenouil avec leur feuillage Le jus d’1 citron jaune ou vert 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ———————- Presser le jus d’1 orange. … Lire la suite →

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Recette n°753 : ( légume) Salade de pamplemousse

Publié le décembre 31, 2010 par marielauref

( Pour accompagner un poisson grillé) Pour 4 personnes: 4 ou 5 pamplemousses roses 1 citron vert 1 échalote 3 cuillères à soupe de Tequila ou de Rhum blanc 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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