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Recette n°8341: (Algérie) « Djelbana b’l-Iham » ou Agneau aux petits pois

Publié le juin 2, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de viande d’agneau ( épaule ou collier) coupée en morceaux 2 kg de petits pois frais à écosser ( = environ 800 g écossés, frais ou surgelés) 2 cuillères à soupe de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°3901: (dessert chaud ou froid) Mousse au cidre

Publié le juin 1, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1/2 litre (50 cl) de cidre doux 1 zeste de citron 80 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace 3 ou 4 oeufs selon grosseur 1 pincée de sel … Lire la suite →

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Recette n°3367: (Angleterre) Côtes de porc à la menthe

Publié le avril 4, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 50 g de menthe fraîche ou séchée 4 cuillères à soupe de farine 60 g de beurre sel, poivre (accompagnement: crosnes – purée de carottes – Ratatouille, voir Recette … Lire la suite →

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Recette n°3267: Travers de porc grillé au miel et au curry

Publié le janvier 6, 2017 par marielauref

                Pour 6 personnes: 2,5 kg de travers de porc 150 g de miel liquide 1 grosse cuillère à soupe de curry Le jus d’1 citron Huile sel, poivre (accompagnement: riz au curry … Lire la suite →

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