Archives par mot-clef : fruits exotiques

Recette n°7198: (confiture) Confiture d’avocats aux fruits exotiques

900 g d’avocats environ ( 2 ou 3 avocats) 1 banane 1 mangue Le jus d’1 citron vert 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 500 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°6901: (dessert) Terrine de fruits exotiques

. Réfrigération 3 heures. Pour 4 à 5 personnes: 1 grenade 1 mangue 1 banane 2 oranges 3 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 4 kiwis 6 litchis ( frais ou conserve) 1 tige de menthe fraîche 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°6796: (apéritif) Verrines de crevettes aux fruits exotiques

Pour 4 personnes: 16 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1/2 papaye 1/2 avocat ( ou 1/2 poivron vert) 1/2 mangue 1/2 concombre 1/2 bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil plat) Le jus … Lire la suite

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Recette n°6686: (Chine – dessert) Fruits en gelée d’amande

. A préparer 3 heures avant. Pour 6 personnes: 1 grosse boîte de fruits au sirop ( environ 350 g de fruits + le sirop) 1 cuillère à café d’essence d’amande amère 25 cl ( 1/4 de litre) de lait … Lire la suite

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Recette n°5747: (dessert chaud) Brouillade aux fruits exotiques

                    Pour 6 personnes: 1 ananas 1 mangue 2 kiwis 8 oeufs 30 cl de lait 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 15 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°5491: (entrée) Salade de langouste aux fruits exotiques

        Pour 6 personnes: 600 g de queues de langouste cuites ( frais ou surgelé) 2 petits oignons blancs nouveaux ( ou 1/2 oignon rouge) 1 salade Rougette ou une Laitue rouge 1 mangue 1 grenade 2 … Lire la suite

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Recette n°5106: (Suède) « Ulla Sockerkaka » ou Gâteau au sucre d’Ulla

        Pour 4 à 6 personnes: 240 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 15 cl (150 g) de crème fraîche 1 ou 2 zeste de citron 1 … Lire la suite

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Recette n°5020: (Cameroun – dessert) Salade de fruits au sirop de Foléré

                  Pour 4 personnes: 2 mangues – ou 4 bananes – ou 1/2 ananas ……… – ou des fruits en mélange Le jus d’1 citron vert Facultatif: qq feuilles de menthe fraiche … Lire la suite

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Recette n°3751: (Cameroun) Bananes chaudes au caramel

      Pour 4 personnes: 4 bananes 1 citron vert 2 oranges 2 ou 3 rondelles d’ananas ( ou des tranches de mangue) 100 g de sucre roux ( cassonade) 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°3544: (Angola) Canard et papayes grillés

                (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 canard coupé en morceaux ou 4 cuisses 2 papayes 1 poivron vert moyen 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 12 cl … Lire la suite

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