Tag Archives: carottes

Recette n°2213:( Espagne) Pommes de terre et carottes à la sévillane

Publié le Mai 17, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 1,2 kg de carottes 200 g de raisins secs 5 cl d’huile d’olive sel ———————————– Dans un bol, mettre les raisins à tremper dans de l’eau tiède. Peler les carottes. Les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2197: (Mexique) Soupe de carottes

Publié le Mai 3, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de carottes 1 kg de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil) 1 petit bouquet de ciboulette ( ou du … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2078: Sauté d’agneau aux poires

Publié le décembre 23, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 750 g d’épaule d’agneau coupée en gros cubes ( ou du collier) 400 g de poires fermes et pas trop mûres ( Conférences ou Comices) Le jus d’1 citron 2 oignons 1 branche … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2045: (Maroc) Salade de carottes à la cannelle

Publié le novembre 16, 2013 par marielauref

( entrée froide à préparer qq heures avant) Pour 6 personnes: 1,5 kg de carottes 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre ( blanc, de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2040: (Hollande . Pays-Bas) Carottes râpées à la néerlandaise

Publié le novembre 11, 2013 par marielauref

                Pour 4 personnes: 750 g de carottes 160 g de Gouda au cumin pas trop jeune 2 oranges 2 oignons ( blancs ou rouges) 1 cuillère à café de moutarde forte 3 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1931: (Belgique) Foie de veau pierreuse

Publié le juillet 18, 2013 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau 250 g de pruneaux 4 oignons Thym, laurier 4 morceaux de sucre 20 cl de bouillon ( = 1 verre) ( eau + cube) 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1876: (Maroc) Tajine de veau aux carottes

Publié le Mai 22, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 kg de veau (épaule …) coupée en cubes 1,2 kg de carottes 24 petits oignons grelots ( frais ou surgelé) 3 gros oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de curcuma … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1806: ( soupe, potage) Soupe aux choux et aux haricots

Publié le février 18, 2013 par marielauref

    ( trempage des haricots la veille) Pour 6 personnes: 1 beau chou vert 250 g de haricots blancs secs 300 g de carottes 3 oignons 3 gousses d’ail thym, laurier 2 clous de girofle 200 g de lardons … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1493: (Japon) Carottes à la japonaise

Publié le Mai 17, 2012 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 4 carottes 1 poireau 2 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de Saké ( ou Xérès ou vin blanc sec) 1/2 cuillère à café de piment en poudre ( ou sauce … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1400: ( entrée froide ou buffet) Pain de carottes

Publié le février 21, 2012 par marielauref

( à servir avec une salade verte) Pour 6 personnes: 1,5 kg de carottes 6 oeufs 25 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de cumin en grains ou en poudre 1 bouquet … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire